危険度の高い食品添加物一覧（ランキング）が欲しい

質問

危険度の高い食品添加物一覧（ランキング）が欲しいのですが、どこで手に入るでしょうか？
教えてください。

回答No.3

mokotann · ベストアンサー

ランキングは意味がありません。

摂取量、急性毒性、慢性毒性、変異原性（発ガン性）それぞれ違うからです。

何を主眼に気をつけるかです。

天然でも含有する成分（硝酸塩）や、毎日結構な量を摂取するもの（グルタミン酸など）、使用したとしてもあまり残留しないもの（過酸化水素、次亜ソ）を気にしてもしかたありません。

いやらしいのは、チアベンダゾール、イマザリルなどの、防カビ剤でしょう。
これは厚生省が、アメリカの強い要請により、農薬であったものを、食品添加物に類別したといういわくつきのものです。

また、タール色素も余り良くないのもあります。

「 食品添加物 危険性 一覧 」で検索すれば、いくらでも出てきます。↓

あとは自分で取捨選択するしかないです。

参考URL：

http://subtle-e.net/additive.htm

お礼

勉強になります。回答ありがとうございます。

回答No.2

eroero1919

そんなもんうっかり出して、添加物メーカーから「事実無根であり、名誉棄損」で訴えられたら100％勝てないので出せないっすよ。
だって、危険だとしたらなぜ厚生労働省が許可を出しているのかって話になりますでしょ？

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.1

中京区 桑原町（@l4330）

危険度の高い物は、食品添加物にはなりません

お礼

回答ありがとうございます。