何を食べたら良いんでしょう？

質問

今月から１人暮らしを始めることとなりました。
そこで食べる物に困っています。
バランスよく食べた方が良いんでしょうけど、
１人で居ると食べ物ってなんでもよくなっちゃいます。
もう毎日カップラーメンでもOKです。
こんな僕に、これ食べとけば栄養は大丈夫！
みたいな物があれば教えて下さい。
お願いしますｍ（＿　＿）ｍ

回答No.3

tenro · ベストアンサー

三食均等に食べて、適切なエネルギーで各栄養素を所要量とることが大切です。
食事のとり方は
http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/Sick/buhin2.html
をご覧ください。また、「食品交換表」（文光堂）には理想の栄養バランスの食事のとり方が書いてあります。

一人暮らしであれば、コンビニをうまく利用するとよいと思います。カロリーや含まれる栄養素の量が書いてありますので、それを見て適量とればOKです。具体的な食事の例を挙げておきますので参考にしてください。
（１）朝食
　ごはん（小さい茶碗で1～1.5杯）、納豆、野菜サラダ、わかめスープ、ゆで卵１個
（２）午前の間食
　100％ジュース1パック（200cc）もしくは果物（握りこぶしの大きさくらい）
（３）昼食
　コンビニ弁当（600Kcal前後に抑える、タンパク質をきちんととる）、野菜サラダ
（４）午後の間食
　牛乳180ccもしくはヨーグルト180cc
（５）夕食
　外食なら定食ものにする。丼もののときは野菜サラダをつける。
　自炊なら、主食（ご飯）、主菜（肉、魚、卵）、副菜（野菜、海藻、きのこ）を必ず入れる。
　お弁当ならお昼と同じ。

残念ながらこれ食べとけばOKというものはなく、逆にいろいろな食材を毎日変えて食べるのが正解です。
炭水化物を適量（全エネルギーの50～60％）、脂質を控えめに、タンパク質は適量（１日80gくらい）、肉は時々にして主に魚や大豆製品でタンパク質を取る、野菜をたっぷりと、緑黄色野菜を必ず摂る、乳製品は脂肪分が多いので摂りすぎに注意する、水分は十分摂る、糖質を含む飲み物は飲まない、塩分を控える（１日10g以下に）などが健康維持で重要なことです。

参考URL：

http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/Sick/buhin2.html

お礼

たくさんの参考意見ありがとうございました。
コンビニ弁当も上手く活用すればいいんですね！
この意見をもとに健康的な食生活を送りたいと思います。

回答No.7

storioni

>１人で居ると食べ物ってなんでもよくなっちゃいます。

↑ものすごーく理解できます、その気持ち。
いろいろな方がとても為になる助言をされていらっしゃるけれど、人事じゃないと思う私も混ぜてください。

・きんぴらごぼう(洗いごぼうとニンジンを買えば簡単、ピーラーで簡単にササガキが出来るので、ごま油で炒めて出来たものにゴマをパラパラ振りかける)
・ひじき(大豆や小魚、ニンジンなどを混ぜる、ゴマも)
・納豆(しその葉やのり巻、ゆかりを混ぜても美味、ゴマも)
・チリメンじゃこ(料理に万能)
・豆腐ともやしと肉のサラダ(焼肉のたれで事足りる)
・緑黄色野菜は、呉羽から出ている「レンジで温野菜」という名前の器が売っています。重宝。
・乳製品(牛乳・チーズ・ヨーグルト)
・野菜ジュース(ミルミキサーが安いのなら3,000円以内で買えるからとにかく青果を突っ込む)を自分で作る。
・旬の焼魚(サンマやイワシ、鮭など)
・大根おろし

余談ですが、大き目のタッパーにサイコロ大に切った大根を敷き詰めて、浸浸になるくらいハチミツを入れておくと、風邪予防に最適らしいです。

まだまだ書きたいけれど、かなり私の趣味嗜好が入っているので、あとは下のURLを参考に。
共にがんばって生き抜きましょう！(笑)

参考URL：

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/index.html,http://www.kewpie.co.jp/recipe/index.html

お礼

たくさんの意見ありがとうございました。
大根と蜂蜜のやつ昔母親が作ってくれました(^^)
satorioniさんも含めて納豆って意見が多いですね！
でも納豆にゆかりやゴマっていうのはちょっと新鮮！！
ぜひやってみます。
あと野菜ジュースでも栄養取れるんですね！
これも活用してみたいと思います。
そしてそして、
「レンジで温野菜」、探してみます(^_^)v
たいへんためになりました。

回答No.6

RINGO-TAMA

炭水化物や蛋白質は欲求があると思いますが、意識して食べた方がよいのは、やはり緑黄色野菜じゃないでしょうか。

ほうれん草や小松菜、ブロッコリーなどの青菜類。
かぼちゃ、人参などの根菜類。などです。

冷凍のかぼちゃやほうれん草を茹でたものを冷凍室に常備しておいてはどうでしょう。

一品ものでは、ニラレバ炒めなんかがとてもバランスがとれると思います。

お礼

参考意見ありがとうございました。
野菜を茹でた物を冷凍しておくなんて考えもしませんでした。
これからやってみようと思います。
レバニラ炒めも挑戦してみます！

回答No.5

timeup

若いときは何とかそれで生きて行けてしまいますからね(^_^;;

まあ、カップラーメンだけでは無いでしょうが、そのレベルから現在から将来にかけて健康維持程度までに必要なのは、下記ですが、難しいことを言っても出来ないでしょうから、これらを取り合えず購入して冷蔵庫や冷凍庫に一杯いれておきましょう。その中から食べたいのを組み合わせればよいのです。

１：大豆製品；豆腐や納豆、厚揚げ、アゲなど。
２：海藻；ワカメ（乾燥品でOK)や海苔など
３：キノコ；ナメコやシイタケ（乾燥品でOK）など
４：色の濃い野菜；色の違うのを色々。
５：牛乳製品；牛乳、チーズなど
６：飲み物；日本茶をがぶ飲み
７：サプリで補う：ビタミンA,B系統、CとEを最低限として毎日摂取する。

ご飯や麺類は食べているらしいから入れません。

これで最低限の健康（肉体・精神の）は維持できるでしょう。　旨く組み合わせれば、健康上昇もするでしょう。

お礼

貴重な意見ありがとうございました。
いつも食べたいとき食べたい物を買って食べる生活だったので、
たいてい冷蔵庫は空っぽでした。
これからは上手く使って生活したいと思います。
あ！
一つ追加質問していいですか？
お茶はよく飲むんですが、日本茶が良いんですか？
ウーロン茶や麦茶などはどうなんでしょう？

回答No.4

noname#19361

一人暮らしの大学生です。
私、一応食事は自炊していますが、疲れきっているときとかはいい加減な食事で済ましてしまうため、栄養が偏りがちになることがよくあります。そのため、私なりの対策として、野菜ジュースなんかをよく買って飲んでいます。簡単に野菜が摂れるので、お勧めです。
あとは…そうですね。できれば毎朝ヨーグルトやバナナを食べるのがいいと思います。ヨーグルトは腸の調子を整えてくれるし、バナナはカリウムが多いので、塩分過剰摂取の生活をしている人にはお勧めです。
…あとこれは私の意見にすぎませんが、料理も楽しいですよ。

お礼

参考意見ありがとうございました。
塩分過剰摂取な時はカリウムを取ると良いなんて知りませんでした。
たぶん僕過剰摂取です（＾＾；）
これからバナナ＆ヨーグルト生活始めようと思います！
ためになりました。

回答No.2

noname#7004

私も＃１さんと同じ意見です。
とりあえずご飯があれば、
なにか適当におかずを見繕うと思うものです。
でも＃１さんと、
まんま同じ意見じゃつまらないので(笑)
私は麦飯を推しときます。
白米が１０kg、２９８０円
押し麦が８００g、１００円
安く栄養価をあげることが出来るのでオススメです。
あと休日に冷凍食品を５パック、納豆、卵、野菜を買って
朝ごはん：納豆・卵・麦飯
お昼ごはん：お弁当
夕飯：冷凍食品・野菜・麦飯
料理に慣れるまでは
これで健康を保てるでしょう。

補足

いろいろ助言ありがとうございます。
ここでもう一つ教えて下さい。
futairoさんの麦飯が気になったんですが、
麦飯は白米といっしょに炊いてやればいいんですか？

回答No.1

himeyuri

まず、ご飯を炊く習慣をつけたほうがいいですね＾＾
一度にいっぱい炊いて、冷凍しておけばいつでもレンジで解凍してホクホクが食べられます。
そして、何と言っても経済的です。
ご飯と納豆で結構な栄養がありますし。
おかずを考えるだけですみますからね＾＾
スーパーのお惣菜、お弁当屋さんでおかずだけ買ってきてもいいし（ご飯って結構買ったら高いんですよ？）。
インスタントのお味噌汁も売られてます。
だから、ご飯を炊くことから始めてみればいかがですか？＾＾

お礼

納豆でも栄養とれるんですね！
助言頂いたとおり、
ご飯を炊くことから始めてみようと思います。
ありがとうございました(^_^)