スープパスタ。スープはいついれるの?
普段は、たっぷりのオリーブオイルをからめたペペロンチーノを作ります。
パスタのお店で食べた、「スープペペロンチーノ?」
オイルだけではなくスープ?が主に入ったペペロンチーノ、を再現したいのですが、このスープ?はどこで入れたらいいのでしょう?
オイルでガーリックを炒めた後でしょうか?
それとも、始めからスープでガーリックを煮るのでしょうか?
ガーリックはこんがりな焼き加減が好きです。
それとも、パスタとオイルをからめた後にスープを加えるのでしょうか?
ちなみん、スープと書いていますが、これは何を使えばいいのでしょうか?お湯ですか?水ですか? 何か味をつけているのでしょうか?
よろしくお願いします。
お礼
ありがとうございました。