天然酵母のパンを購入

質問

大阪で、天然酵母のパンのお店でなくてもいいんです。
小売り店を教えて下さい。

できれば、よく行く、梅田、京橋あたりでおねがいします。

回答No.3

ORUKA1951

No.2です。
＞どうして普通に購入できるお店を教えていただけないのでしょう？
　Wikiを良くお読みください。
　天然酵母なんてありえない概念なのです。!!!キッパリ!!

　探すのは「大阪　天然酵母　パン - Google 検索( https://www.google.co.jp/search?num=30&safe=off&client=firefox-a&hs=Cyb&rls=org.mozilla%3Aja%3Aofficial&hl=ja&q=%E5%A4%A7%E9%98%AA%E3%80%80%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%85%B5%E6%AF%8D%E3%80%80%E3%83%91%E3%83%B3&oq=%E5%A4%A7%E9%98%AA%E3%80%80%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%85%B5%E6%AF%8D%E3%80%80%E3%83%91%E3%83%B3 )」でいくらでも出てきます。
　それは、明らかに無学なパン屋さんでなければ、悪質な詐欺商法だと言うことが明白なのです。

　そんなの紹介できません。

＞イーストも酵母の一種だというのはわかっていました
　そもそもイースト＝酵母は、完全に同義語なのですよ。数学で言えば「等しい」「合同」「互いに必要十分」なのですから、矛盾しています。「イーストも酵母の一種」であれば「酵母もイーストの一種」なのです。
　せっかくアドバイス差し上げたのに、『イーストとは酵母と全く同義ですよ。』の最初の一行すら、全く読まれてないのでしょ。

補足

本当の自然酵母でできたパンを食べたことはないようですね。
それってすごく悲しいことですよ。

私も運が悪かったです。

回答No.2

ORUKA1951

イーストとは酵母と全く同義ですよ。
　⇒酵母 - Wikipedia( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B5%E6%AF%8D )
パンに使われる酵母(イースト)は、パンに適したもの選別してきたものです。天然の酵母は、効率も悪く、有毒な場合もあります。

　病原性の酵母--もちろん天然ですが--
白癬菌（水虫）、膣炎や皮膚炎の原因となるカンジダ、過敏性腸症候群の原因となるイースト菌、アスペルギルス症を起こすコウジカビ属菌などですかね。
　足の水虫菌も天然酵母です。

　天然と言う言葉に騙されたらダメです。お米だって小麦だって、パンを作る小麦だって天然--原種じゃありません。

補足

どうして普通に購入できるお店を教えていただけないのでしょう？
イーストも酵母の一種だというのはわかっていました。

ただ、レーズンなどの自然酵母を使って作ったパンは本当に美味しいです。そういうものを購入したかった。

自分でも作りますがいつもは無理です。

そういう美味しいパンを初めて訪れるパートナーに食べさせたかっただけです。

回答No.1

windwald

人工的に酵母を作る方法はありません。
そしてパン作りには酵母が必要です。
つまり全てのパン屋が該当するでしょう。
http://www.geocities.co.jp/Bookend-Ohgai/4225/i_si/koubo.html

補足

イーストで作っていないパンが知りたいのです。