締切済み

「お通し」を英語では

2013/06/18 15:55

居酒屋でバイトしています。それで、時々外国人のお客さんも見えられますが、よく “お通し”でトラブルが起きます。注文もしていないのに勝手に勘定に入れられるのが気に入らないらしく、また、外国人のお客さんの口に合わないものが多いです。お通しを出すと、よく「What is this? I haven't ordered it. Is it free?」と聞かれます。私が「It ｉｓ an otoshi, a kind of compulsory pay appetizer.」と言っても納得してもらえず、そこで何分間も会計でもめることも時々あります。そこで質問ですが、「お通し」は英語でどう説明したらいいでしょうか？また、英語の苦手な外国人も少なくないので何か対策を教えてください。

Ksenia
お礼率66% (357/533)

英語
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oignies
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2013/06/22 12:51 回答No.10

自慢をするのが意図ではありません。率直に進言してもうけいれるお気持ちがないようなので、また、小馬鹿にしたように、却下するので、申し上げただけです。相手がだれかわからないということは、そういったことにもなるのかな、と思いますが。ちなみに、ＮＨＫの英語版ニュースの日英翻訳コースにはいるときの試験の成績ほかに、ないくらいの成績だったらしいです。日経新聞の英語版をつくるときの試験にも合格しています。あなたは、ご自身の説明について、それではつうじない。といわれたことで、反発し、わたしの説明がうけいれられないだけとかんじます。その英語が、トラブルのもとになる理由は、ｃｏｍｐｕｌｓｏｒｙｐａｙ　・・・がはいっているのですが・・・欧米圏には、そもそも、たのまれていないことを、たぶんこうするのが相手のためとおもってする習慣がないのです。援助を申し出るときには、ですのでＷｈａｔ　Ｉ　ｃａｎ　ｄｏ　ｆｏｒ　ｙｏｕ？もしくはＣａｎ　Ｉ　ｈｅｌｐ　ｙｏｕ？といいます。Ｗｈａｔ　ｄｏ　ｙｏｕ　ｗａｎｔ　？も頻繁に口にされる言葉です。わたしとしては、いままで、ｃｏｍｐｕｌｓｏｒｙ　などという単語を用いて、何度ももめてきながら、なぜ、いまだにまなばないのかな、とそれが、疑問です。いつか国際会議の通訳をしたとき、来日していた世銀副総裁につくことになったアテンドが、副総裁に、配慮のない訳し方で、夜のかってに外出などは控えてくれと直接つたえて、わたしは、こどもじゃない、と相手にぶちぎれされたといって当惑していたのをおもいだしますが、そのときＷｅ　ｃａｎ’ｔ　ｍｉｓｓ　ｙｏｕ．　Ｙｏｕ　ａｒｅ　ＶＩＰ．とでもいっておけば、かどがたたなかったのにね、といって、ともだちとはなしたことを思い出しました。言葉っていきものなんですよ。つたえるには、相手のことを第一にして訳していかないと、通訳なんかつとまりません。無理なくつたわるか、いつもいつも、かんがえていないと・・・わたしは、こう訳す。おまえは、理解しろ。という態度ではだめ、と思います。ちなみに、ｗｅｏｃｏｍｅ　ｄｉｓｈ　ｗｅｌｃｏｍｅ　ｓｍａｌｌ　ｄｉｓｈ　についていえば、わたしじしんが、この場でおもいついたもので、一般の料理につかう表現ではありませんが。欧米のコース料理とことなり、順番にきまったものをだしていくという習慣が日本の料理には、うすいので。ほかの料理にうちでは、つかっているは、ですので、説明として、不自然。そもそも、ここ質問コーナーなんですけど、お礼で、相手を侮辱って趣旨ちがいませんか？あとｃｏｍｐｕｌｓｏｒｙ　ｐａｙ　ａｐｐｅｔｉｚｅｒ　についていえば、ｃｏｍｐｕｌｓｏｒｙつかうとしたら、つぎは、ｐａｙ　でなくｃｈａｒｇｅｄ　でないとへんでは？ａｐｐｅｔｉｚｅｒも食欲を増進させるものの意味ですから、お酒のおともの、本来の意味にあっていないと思います。あなたのほうが、すごい自信と思います。いろいろな意味で。

質問者

お礼 2013/06/22 15:31

oigniesさんもしつこいですね。(笑) ＞率直に進言してもうけいれるお気持ちがないようなので、いや、店長の判断を仰いだところです。アルバイトの分際で私が決める権限はありませんので。＞小馬鹿にしたように、却下するので、申し上げただけです。そのように解釈されたのならお詫び申し上げます。しかし、このサイトは質問者にちょっと疑問点を指摘されただけでムキになる人が99.9％ですが、oigniesさんももう少し謙虚になってもいいのではないでしょうか？＞ちなみに、ＮＨＫの英語版ニュースの日英翻訳コースにはいるときの試験の成績ほかに、ないくらいの成績だったらしいです。また自慢話ですか？「すごいねえ」と褒めればいいんでしょうか？＞言葉っていきものなんですよ。つたえるには、相手のことを第一にして訳していかないと、通訳なんかつとまりません。無理なくつたわるか、いつもいつも、かんがえていないと・・・いや、私は英語は少し話せますが、oigniesさんみたいにプロではありませんし、英語を話すのが私の仕事でもありません。前にも言いましたが、スタッフの大半は英語で対応できませんし、英語の話さない外国人のお客さんも多いです。＞ｃｏｍｐｕｌｓｏｒｙ　ｐａｙ　ａｐｐｅｔｉｚｅｒ　についていえば、いや、私もあまり適切な表現でないと思ったこそ、質問を出しました。また、oigniesさんもご指摘も謙虚に受け止めます。しかし、英語のあまり得意でない外国人のお客さんのことも考慮し、chargedよりもpayの方が通じるかなと思いました。しかし、何より私の困りごとの本質は正しい英語かどうかの問題ではなく、外国のお客さんへの接待の問題です。いくら、正しい英語でもトラブルが解決できなければ何にもなりません。ただ、店長たちは「お通し」自体の廃止を検討中です。そうすれば、トラブルも減りますから。でも、どうするか決めるのは私ではなく店長たちですが。＞あなたのほうが、すごい自信と思います。いろいろな意味で。英語は oigniesさんの足元にも及びませんが、少なくとも、このサイトの“癖”については oigniesさんよりも理解していると思っております。それでは、今からバイトに行ってきます。今日は土曜日で忙しそうです。外国人のお客さんは来ないといいなあと願っています。

oignies
ベストアンサー率20% (673/3354)

2013/06/21 15:38 回答No.9

補足ですが・・・通翻訳として稼働していた経験もあり、その当時はｒａｗ　ｆｉｓｈ（生魚）と訳されていたさしみのねたをｒａｗ　ｆｉｓｈ　では外国人はたべるきがしないｆｒｅｓｈｆｉｓｈ（鮮度のいいさかな）と訳すべきまたｃｏｊｍｆｏｒｔａｂｌｅ　ｗｏｍａｎ（快適な女性）では内容がわからないｓｅｘ　ｓｌａｖｅ（性奴隷）と訳すべきなどと提案し採用され定着させた実績あるのですが・・・いずれも新聞などの定訳をくつがえしたものです。西欧同盟と訳されていたＥｕｒｏｐｅａｎ　ＵｎｉｏｎについてもＥｕｒｏｐｅ　は西欧だけでなく、Ｅｕｒｏｐｅａｎ　Ｕｎｉｏｎはいずれ東欧まで拡大することを説明し、欧州同盟と訳すよう提唱し、略号は、ＥＥＣ　ＥＣ　にならって　ＥＵでかまわないと提案したのも私です。いずれも採用され現在にいたっています。お通しに対するｗｅｌｃｏｍｅ　ｄｉｓｈ　も　ｗｅｌｃｏｍｅ　ｓｍａｌｌ　ｄｉｓｈ　も採用されれば、日本のｃｏｏｌ　な習慣として定着すると思います。しかし、ｃｏｖｅｒ　ｃｈａｒｇｅに含まれると訳したら、この習慣のよさはつたわらないでしょう。信頼していただいてよろしいかと思いますが。

質問者

お礼 2013/06/22 10:50

何度もありがとうございます。＞ｒａｗ　ｆｉｓｈ　では外国人はたべるきがしないｆｒｅｓｈｆｉｓｈ（鮮度のいいさかな）と訳すべき fresh fishはうちの居酒屋では素直に「新鮮な魚」という意味でロゴ的にメニューに使っています。外国人用のメニュー表では pictureがあるのと、注文は日本語で承っているので無理な訳語はなるべく使用していません。「刺身」は「sashimi」です。でも、外国のお客さんには Tahitian Saladの方が好まれているようです。ｗｅｌｃｏｍｅ　ｄｉｓｈは気の利いた訳だと思います。でも、うちの居酒屋では「お通し」とは別の意味ですでにメニューに入っています。しかし、それにしてもすごい自慢話ですね。(笑) そう言えば、関係ないですが、“出会い系サイト”の先駆けのシステムを築いたのは私の従兄です。ただ、その頃はまだ、その用語が定着しておらず、類似のサイトが幾つかありました。ただ、後発の “出会い系サイト”は美人局とか児童買春になどに悪用されることが多いのであまり自慢にはなりませんが。

oignies
ベストアンサー率20% (673/3354)

2013/06/20 20:33 回答No.8

日本の習慣がまったくわかっていない回答がおおいとかんじるので再投稿です。席料　ｃｏｖｅｒ　ｃｈａｒｇｅ　に含まれるものとして説明との意見がおおいのですがおとおしは、席料をとるような、高級な店舗ででてくうるものではなく、むしろ庶民的な居酒屋ででてくるものです。無料のサービスの色彩が強いものですので、そう訳すべき。水、おしぼりが無料なのと同列で無料でだしているでしょう？あと昆布茶とか。店長に説明して却下されたということですが、店長もそもそも異文化コミュニケーションの専門家ではないわけでしょう？欧米の料金体系ーーーチップや、サービス料がとられることが多いーーーを熟知したうえで、トラブルをさけるのには、ということで提案させていただいたのに、ご理解いただけなかったようで残念です。ちなみに、いまみなおしましたが、ｗｈｉｃｈはｗｈｏｓｅのまちがいでした。ｗｈｏｓｅ　ｍｅａｎｉｎｇ・・・いずれにせよ、バイリンガルレベルの私としては、ｗｅｌｃｏｍｅ　ｄｉｓｈもしくはｗｅｌｃｏｍｅ　ｓｍａｌｌ　ｄｉｓｈと訳すのが最善と考えます。日本にしかない習慣のものを欧米の高級店などの習慣におきかえて訳してもしかたないです。

質問者

お礼 2013/06/21 13:41

再度ありがとうございます。＞いずれにせよ、バイリンガルレベルの私としては、ｗｅｌｃｏｍｅ　ｄｉｓｈもしくはｗｅｌｃｏｍｅ　ｓｍａｌｌ　ｄｉｓｈと訳すのが最善と考えます。店長に相談したところ、私だけの判断で行動しないでとのことでした。というのは、チェーン店なので店によってバラバラでは困るとのことです。前回の質問のお礼でも書いたように、スタッフの大半が英語で応対できないことと、英語の話さない外国人のお客さんも多いこと考慮し、原則的に外国人のお客さんと言っても英語で対応できるスタッフが英語の話せる外国人だけに対応するよりも、外国のお客さんには 4ヵ国語対応のタブレット端末を導入することになりました。また、「お通し」自体、廃止も検討しているようです。それに日本人のお客さんでもクレームを付ける人がいるもので。

oignies
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2013/06/19 08:13 回答No.7

あなたの説明がわるいです。Ｉｓ　ｔｈｉｓ　ｆｒｅｅ．ときかれたら、Ｙｅｓ，　ｉｔ　ｉｓ　ｆｒｅｅ．という必要があります。水とおなじで、すべてのお客様におだしするのですから。Ｉｔ　ｉｓ　ｆｒｅｅ　ｆｏｒ　ｅｖｅｒｙｏｎｅ　ａｓ　ｉｓ　ｔｈｅ　ｃａｓｅｆｏｒ　ｗａｔｅｒ．Ｉｔ　ｉｓ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｕｓｔｏｍ　ｉｎ　Ｉｚａｋａｙａ，　ａｎｄ　ｗｅ　ｃａｌｌ　ｉｔ　”Ｏｔｏｓｈｉ” ｗｈｉｃｈ　ｍｅａｎｉｎｇ　ｉｓ　ｗｅｌｃｏｍｅ　ｄｉｓｈ．でいいのでは。おとおしは、おとおしした客へのあいさつとかんがえられますので、ｗｅｌｃｏｍｅ　ｄｉｓｈとやくすのがよいかと思います。あるいは、ｗｅｌｃｏｍｅ　ｓｍａｌｌ　ｄｉｓｈ　です。（歓迎の意をこめたちょっとした料理）

質問者

お礼 2013/06/20 19:15

回答ありがとうございます。店長にも相談しましたが、oigniesさんの案は却下されました。残念。しかし、ここは英語のカテですね。他の回答者も英語のことだけの回答ですね。スタッフも英語の話せない人が大部分だし、トラブルが起きるのはむしろ英語の話さない外国人が多いことを考慮し、メニューに4ヵ国語でお通しの説明を書くことにしました。

ryofurue
ベストアンサー率60% (3/5)

2013/06/18 20:19 回答No.6

米国在住十年目です。「お通し」に完全に対応する習慣が(少なくとも米国には)ないため、一言で分かってもらえる表現は思い付きません。なるべく簡潔に言うとしたら、お通しを出すときには、"This is the appetizer that comes with the table charge." とか何とか言えば良いと思います。まず、「席料」を取るバーは米国にも存在します。その場合の「席料」は"table charge"が一番普通だと思います。"Cover charge"でもほぼ同じ意味だと思いますが、"cover charge" は本来は、ライブ音楽やダンスやその他の余興などのサービスをカバーするための料金、という意味で、今でもそのようなニュアンスで使われることも多いです。だから、table charge の方が誤解の余地が少ない気がします。問題は、「席料」を払うとちょっとした前菜が付いてくるという日本の習慣を知らない外国人が多いことですね。知らなければ説明する他ないので、上のような説明文が適切かな、と思いました。また、レジで質問されたなら、伝票のお通しの項目を指さして"This is the table charge." で、大丈夫でしょう。お通しの説明も加えるなら、"This is the table charge. The appetizer we provided was included in it." とか。最後に、お通しはいらないから席料は払わなくて良いか、と言われたら、"I'm afraid you have to pay the table charge whether you want the appetizer or not." (あいにく、お通しがいらなくても席料は頂戴することになっております)とか。