はなまるマーケットのミートソース

質問

おとといはなまるマーケットで放送された「進化系ふわふわミートソース」を作ってみました。

材料は、おおまかに言って　牛肉(こま切れ）、玉ねぎ、ホールトマト缶です。

詳しい作り方は省かせていただきますが、レシピ通りに作ったのですが、失敗しました。

最後にあわたて器でまぜてお肉を細かくするのですが、脂身の多い部分はくずれますが、
そうでない部位はお肉がそのままの形です・・・
白ワインを１８０ｍｌ入れたのですが、酸っぱい感じがします。　それと、しょっぱいです。

国産の牛肉を買ってきたのに。ショックです。

これをどうにかリメイクできますでしょうか？？？

どなたかお知恵をお貸しください。

回答No.2

bozu999 · ベストアンサー

簡単なリメイクなら、丸ごとキャベツのスープというのはどうでしょうか。芯を抜いたキャベツに切り込みを入れ、失敗したミートソースと薄めのコンソメスープで煮込む。ケチャップ（甘味）か缶詰のパイナップル（甘味）で整えればいけると思いますよ。それでも酸味が強ければ、スープを皿に盛り付けした後、生クリームを回しかけたり、コクが足りなければ粉チーズとか。

お礼

キャベツのスープ・・・思いつきませんでした。
おいしそうです。絶対にやります。
生クリームをかければ、酸味も和らぎそうですね。
アドバイス、ありがとうございました。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

参考までにどうぞ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1363953938

お礼

ありがとうございました。玉ねぎやトマトを入れるのは良さそうですね・・・
とりあえず、今夜はパスタにからめて（少量を）、チーズをのせてやいてみました。
残りは冷凍保存したので、教えて下さったようにやってみたいと思います。