蜂蜜は何故、お湯だと綺麗に落ちるのか？

質問

くだらない質問で、申し訳ありません。先程コーヒーを飲もうと思い、砂糖を探しましたが見つからず、フッと見ると「蜂蜜」がありました。十分代用出来ると思い、まずは蜂蜜を湯に溶かしてみました。すると、普段手についた時など、結構しつこいはずの蜂蜜が、見ている間に溶け、スプーンに残るだろうなと思っていたのですが、スプーンからも綺麗さっぱり剥れ、お湯に溶けました。おそらく成分等が関係するのでしょうが、一体これは何なんでしょうか？検索しましたが、出来ませんでした。

回答No.1

noname#252332 · ベストアンサー

http://www.rikanenpyo.jp/kaisetsu/buka/buka_011.html
　蜂蜜の糖分（ブドウ糖果糖）は20度の水に比べて60度の水では10倍溶けやすいからだそうです。バターや天ぷら油の場合は熱湯で油脂そのものが液化するから、でしたが。

お礼

ありがとうございます。拝見致しました。難しいもので、更に読み返します。ありがとうございました。

回答No.3

noname#252332

壇蜜の場合は水にも湯にも溶けにくいのでトイレなどに流さないよう注意が必要です。

お礼

ありがとうございます。再利用させて頂きます。

回答No.2

あずき なな（@azuki-7）

すみません　タイトル見て　壇蜜だと思いました　笑
ごめんなさい

お礼

ありがとうございます。最近壇蜜にも凝っておりますので。