はたはた の味噌汁

質問

はたはた　が安かったので買ってみたのですが、味噌汁を作る場合そのまま煮るものなのか、頭内臓を取るものなのか、お教えください。

回答No.1

noname#196134 · ベストアンサー

背中から頭の下の首の骨を切り取れば自然に内臓も頭に付いてきます。
左右のエラの所にトゲがありますから気をつけてください。

内臓が残っていると苦味が味噌汁に溶け出しまずくなります。

白子・真子があれば高いですけど、おいしいですね。
から揚げも、骨が取りやすくなっておいしいですよ。

お礼

ありがとうございます。
どうしてよいかわかりませんでした。
これで作れます。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

好きな人はそのまま食べるそうですが
取る方が無難みたいです＜家族談

お礼

ありがとうございます。
取ってやってみます。