３合用の素を２合で炊いても良い？

質問

サフランライスの素があります。
説明には３合のお米と混ぜて普通の水加減で炊けと書いてあります。
でも３合は食べきれないし２合でやりたいんです。もし２合にしたらどうなりますか？
味が濃くなるだけですか？炊き込みご飯の素みたいに、まだ和食っぽい物なら良いけど、サフランライスがめちゃくちゃ濃くなったら悲惨なことになるのかな。どうしよう。
実際にやったことある人いませんか？どうなったか教えてください。
彼が酷い物を食べるかどうかの瀬戸際に立たされています。笑

回答No.1

hajime1018 · ベストアンサー

心配ならその元を30％減らして２合で焚きましょう

お礼

あれからすぐあなたの回答見ました。『！！！！』となりました。馬鹿ですね私。あなたの言う通り１／３捨てて炊きました。柔軟な頭の人はいいな。ありがとうございました。

回答No.5

noname#223804

ごめんなさい
また、お邪魔します

お答えＮｏ，４のＳａｔｕｒｎ５様が言う通り
サフランはお高いのでウコンで代用されてますね
しかし、シャブ＝覚せい剤と値段の比べるのは
考えつかず驚きましたし笑えましたニャハハ(*^▽^*)！

それだけ高価で商品価値がある香辛料ですよ！

何しろ何を作ってもＮｏ，４のＳａｔｕｒｎ５様のお言葉の
食べる人に対して愛情が一番ののスパイスと思います

愛情いっぱいのスパイスを「これでもか！」て言う位ふんだんに使って
サフランなんか蹴散らせるようなお料理して下さいませ

お礼

再度のご回答ありがとうございます。やっぱり高いんですね、サフランって。今度から３合炊いてサフランライスが大量にできたとしても困らないだけのサフランレシピを考えてから炊きたいと思います。料理は修行ですね。愛情もって頑張ります！ありがとうございました。

回答No.4

Saturn5

Ｎｏ．３の方が答えておられる通りです。
独特のほろ苦さ以外は味の薄い香辛料なので、１．０倍も１．５倍も大差ないでしょう。
濃くなっても悲惨なことにはなりません。

実際にサフランはかなり高価な香辛料です。
覚醒剤が大量に北朝鮮から輸入される今日では、覚醒剤よりも高いと言えます。

「サフランライスの素」に使われている原料は、サフランではなくてたいての場合は
ターメリック（うこん）です。これは色も似ていますが、味も似ています。
サフラン独特の香り以外はほぼ同じと感じられるものです。

もう少し料理の鍛錬を積んでいけばこの辺りのさじ加減や代替材料なども
わかってくるようになります。
料理で大事なことは食べる人への愛情です。
彼への愛情が強ければ１年程度で「達人」の領域に入ることでしょう。

お礼

覚せい剤よりも高い（笑）！！そう思うとかなり高そうですね。
はい。とにかくもう少し料理のことを勉強します。彼も１／３減らした素で作ったサフランライスとカレーを美味しいと言ってくれました。ありがとうございました。

回答No.3

noname#223804

はじめまして

サフランは香辛料としてのお味は淡白でほとんど色付け的なもので
少々多くても大丈夫です悲惨な結果にはなりませんよ
ただサフラン独自のほろ苦さが増えるだけです
でも香辛料の中で５本の指に入ると言っても過言じゃない
高級香辛料ですからちょっともったいない気もしますが．．．

お礼

no.1、no.2の方の回答を読んで１／３は結局捨ててしまいましたが、サフランって高いんですね。ただの黄色いご飯になるだけのくせに。ご回答ありがとうございました。

回答No.2

sakura0906

全部入れずに3分の１くらい残せばいいのでは？
3合用なので、2合で炊きたいなら。

お礼

no.1の方と同じですね、回答を見た時おもわず笑ってしまいました。そうか。１／３残せば良いだけなのか。私頭硬いなあ。助かりました、ありがとう。