寒に当たった柚子とは？

質問

柚子をいただいたので、保存方法について調べていたら
「寒に当たった柚子」との表現がありました。
どのような状態のことを指すのでしょうか？

回答No.2

pigunosuke

HPを見てみましたが、
柚子は寒さに弱いらしい事しか判りませんでした
寒くなってから収穫された物だと思いますよ

お礼

そのようですね、調べてくださりありがとうございます。

回答No.1

nitto3

霜が降りて甘さが増してくるのです。
でも家のはその前に落ちてしまったなあ。

お礼

なるほど。
回答ありがとうございます。