食事中 箸置き 場所 (箸置き,御膳,などなし)

質問

食事中、箸をどこに置くのが正しいのでしょうか。
（箸置きやお膳がない場合です。）

私は今まで画像の（２）の場所に置いていたのですが、指摘を受けて（３）の場所に置くようになりました。

＜質問＞

・食事中、画像の中で箸をどこに置くのが正しいのでしょうか。
（箸置きやお膳がない場合です。）

　画像の番号以外の場所であればそれを教えてください。

　（また、この場合、マナーを気にする必要がない（どこにおいてもよい）という意見でもOKです。）

・そのほか、何でもよいので気付いたことなどがあれば教えてください。

わかりにくい画像ですみません。
読んでくださりありがとうございました(^O^)

回答No.6

rozarona

あくまでも私の場合ですけど......

箸袋がある場合には箸袋で簡単な箸置きを作ったりしますが
それが無い場合には、おかずのお皿の端に箸先を乗せる形で
置くしかないような気がします。
マナー違反ではありますが箸先がテーブルの外で出るのは
うっかり落としてしまいそうだし
「渡し箸」もお箸が転がってしまいそうです。

箸置きもお膳も準備されてないようなケースで
マナーも何もあったもんじゃないような気がしますが
まだ一番マシなのかなと思います。

昔、教えて頂いた茶道の先生はどこへ行くにも
「懐紙」を持って行かれてました。
「人目に触れさせたくないものは包めるし、箸置きが無いときも作れるし」
と教えられてからカバンの中には懐紙の準備をしています。
確かに便利です。
（質問の回答から外れてしまいました、m(_ _)m）

お礼

回答ありがとうございます！

その置き方ではおいたことがないので、ためしに置いてみようと思います。

なるほどです。
お食事の時にササッと懐紙を取り出したら、おおっかっこいいなあと思います。
マナーの面ではこの方法が一番良さそうだなと思いました。

参考になりました！

回答No.5

植松 一三（@jf2kgu）

Ｎｏ３です
細菌性食中毒の場合には
潜伏期間と言う物があり、その時間で有る程度食中毒菌を特定する事が出来ます
一番短いのが科学性食中毒で、一定以上取った段階で、症状が出ますが、一定以上取らなければ、症状も出ません
その次にノロウイルスと、ブドウ球菌で早い場合には３０分前後で出ます
その事から考えて
青酸カリかフグ毒が机の上か箸に塗られていなければ、その他の薬品では症状も出ません
細菌性食中毒も、体内で増える事を考えても、１０分位置いていても食中毒にはならないでしょう

お礼

再び回答ありがとうございます！

>青酸カリかフグ毒が机の上か箸に塗られていなければ、その他の薬品では症状も出ません
>細菌性食中毒も、体内で増える事を考えても、１０分位置いていても食中毒にはならないでしょう

なるほどです。
青酸カリやフグ毒が机の上か箸に塗られていることはほぼないので(笑)、数分間机の上に箸をおいても衛生面で問題がないということですね。

専門的な回答、参考になりました！

回答No.4

s117y

早速のお礼拝見しました、ＡＮo.２です。
私もＡＮo.3さんと同じく元調理師です。

私の勤めていた料亭ではまず箸置きが無い事が
有りませんでした。
通常の外食の場合だと箸袋に箸が入っていると
思いますので私は箸袋を折って箸置きの代用にしています。

http://www.f-maeda.com/coloring/manner.html

お礼

再び回答ありがとうございます！

料亭ってなんかかっこいい感じがします。
（個人的に・・・）

なるほどです。
外食の場合は箸袋を箸置きに利用してみようと思います。

家にいる時もどこに置いたらよいか迷ってしまうので、箸置きを買ってみようかなと思います。

URLを貼っていただきありがとうございます。
「箸使いの禁じ手」は大体理解できているのですが、箸やお椀の取り方など、気にしたこともなかったので、気づいた時に少しずつ身につけていきたいと思いました。
参考になりました！

回答No.3

植松 一三（@jf2kgu）

元調理師です
この画面には番号が有りませんが
メインの皿の前です
食中毒の心配をしているようですが
何時間御膳の上に置くのでしょうか
それともテーブルとしていますが、掃除をしないのでしょうか？
食中毒の場合には、科学性食中毒でなければ、菌の数が一定以上に成らないと症状が出ません
テーブルの上で食事をする場合には御膳は置きません
３番は渡し箸と言って、マナー違反です
その他の所に置くと落ちたり、人に当たって危険です
よってメインの皿の前に置くのが、正解です≪食事前にそこに置いて有ると思いますが≫

お礼

回答ありがとうございます！

>食中毒の心配をしているようですが
これは、箸をテーブルに直に置く図がないのでそう感じたのですか？
食中毒などあまり具体的なことは考えてなかったのですが、箸先を直接テーブルに置くのは少し汚いかなと感じていたので、（２）の置き方をしていました。

>何時間御膳の上に置くのでしょうか
何時間もテーブルやお膳に箸を置きっぱなしにはしません。
時間にしたら置いても３分くらいかなと思います。

>それともテーブルとしていますが、掃除をしないのでしょうか？
家ではテーブルの上でご飯を食べています。
掃除は食事をする前に台拭きで拭くようにしています。

（３）は渡し箸になってしまうんですけど、指摘を受けたことで（２）の置き方よりは（３）の置き方のほうがましになるのかな？と思いました。
(箸置きやお膳がない場合)

確かに、（１）（２）の場所に置くと、床に落ちる可能性が高くなりますね。

ほかにも食中毒のデータなど、参考になりました！

回答No.2

s117y

お早うございます。

＞指摘を受けて（３）の場所・・・・。
これって器の上って事ですか？
この行為は渡し箸といって正式には確か
マナー違反だったと思いますよ。
私は自分の正面（手前）に置いています。
本当は箸置きがあればいいのですが。

http://www.bridal-inoue.com/wa/hashi/#a000082

お礼

おはようございます。
回答ありがとうございます！

はい。器の上ということです。
（３）は渡し箸になってしまうんですけど、指摘を受けたことで（２）の置き方よりは（３）の置き方のほうがましになるのかな？と思いました。
(箸置きやお膳がない場合)

>私は自分の正面（手前）に置いています。
正面というのは、よく食事をする前に箸を置かれている場所に置くということですか？
それとも（２）の場所に置くということですか？

URLを貼っていただきありがとうございます。
このサイトによると、
・お茶わんやお皿に乗せる
・箸先だけ、お皿のフチに載せる
・テーブルの上に直接置く
がNG例として出されていますね。

・お茶わんやお皿に乗せる
というのは（３）に当てはまりますね。

・テーブルの上に直接置く
というのは多分（１）（２）は当てはまらないということですよね。

長くなってしまってすみません。
回答参考になりました(^O^)

回答No.1

kkkkkoa

自分は３ですね。　単純に１と２は食べて口にしたはしを、テーブルに置くのは不衛生ですし、考えないと思います。

テーブルに置く発想が有り得ないです。　　マナー的にも一緒に連れてる彼女が、テーブルに置いていたらちょっと非常識に感じます。　　もし食べ終わったあとも、わざわざ店員がその箸で汚れたテーブルを拭かなければなりませんから、あとあと店員さんのことも考えると間違いなく３です。

お礼

回答ありがとうございます！
なるほどです。

（１）と（２）は、一応汚れている部分（口に触れた部分）はテーブルの外に出しています。
わかりにくくてすみません。

（３）は渡し箸になってしまうから、マナーの面ではどうなんだろうと思いました。
しかし（３）の置き方が一番汚れないですね。

参考になりました！