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チーズケーキの作りかたを教えてください！

2004/02/06 20:46

今年のバレンタインに、遠距離の彼にチーズケーキを送ろうと思います。しかし、私の家はオーブンがありません・・・宅配しても型崩れせず、オーブンを使わないチーズケーキの作りかたをぜひ教えて欲しいです。バレンタインだから、ちょっとスペシャルなかんじにしたいな～とも思っているので、なにかよいアイディアがあれば教えて下さい！初めてのバレンタインなので気合入れてます！よろしくおねがします！！

kanapp
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料理レシピ
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emi-jo
ベストアンサー率39% (110/276)

2004/02/08 13:18 回答No.5

下記のレシピはいかがですか？中でも(3)のレシピはとても好評でした。甘いものが苦手な友達が一人で２／３量を食べてしましましたので、私は１／３しか食べられなかったです。…（^^;　＊＊レアチーズケーキ＊＊ (1)　ブルーベリ―チーズケーキ http://anies.net/menu/recipe_15.html (2)　純白レアチーズケーキ（参考ＵＲＬ） (3) レアチーズケーキ ◆材料（直径１８cmの丸型一台）粉ゼラチン…小さじ２水…大さじ２卵黄…２個砂糖…５０g 牛乳…１２０cc クリームチーズ…１５０g レモン汁（国産）…小さじ１レモンの皮（国産）…１／２個分生クリーム…２００cc スポンジ台（市販品）…１cm厚さ２枚好みのフルーツ…オレンジ・ラズベリーなどオレンジジュース…適宜 ◆下準備・分量の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。・クリームチーズを室温で柔らかくしておく。・牛乳を温めておく。 ◆作り方 (1) ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。 (2) (1)に温めた牛乳を入れて混ぜ合わせ、鍋に移して絶えず木ベラで底から混ぜながら火にかける。かすかにトロミがついたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを溶かし、一度漉し器で漉してから冷ましておく。 ※火を通しすぎると美味しくないので、トロミは木ベラのすじがうっすら残る程度にする。 (3) ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状にし、(2)を少しずつ加えて滑らかになるように混ぜ、レモン汁とレモンの皮を加えて風味づけをする。 (4) 生クリームを(3)と同程度のトロミに泡立てて、(3)に加える。 (5) 器に(4)の１／３量を流し、スポンジを１枚置く。再び１／３量を流してスポンジを重ね、最後に残りの１／３を流し、冷蔵庫で固める。 ※食べる時は大き目のスプーンで皿に盛り付け、好みのフルーツを添え、オレンジジュースをソース代わりにかけて食べる。＊＊ベイクドチーズケーキ＊＊ ● オーブントースターを使って作るチーズケーキです。 (1)　http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/caken8.html#トースターチーズケーキ (2)　http://www.cakepia.info/cooking/search/print_detail.html?LM_ID=256 長文になってしまいスミマセン。彼の為にガンバッテくださいね～（^^)

参考URL：: http://homepage3.nifty.com/gateau_maki/8aug.htm

質問者

お礼 2004/02/08 20:22

こんなにたくさんありがとうございます！で、今気付いたのですが、レアチーズって型崩れしやすいかも・・・彼ベイクドのほうが好きっぽいので、ベイクドにしようかなあ～トースターチーズケーキいいですね！(２)のもまさに私の求めてるもの！って感じでしたが、これってオーブンなのかしら・・・？

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vdobv
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2004/02/08 16:03 回答No.6

こんにちは～。Ｎo.３です。ゴメンナサ～イっ。みれませんでしたね・・・。そのページの上にあるホームから入って、検索『チーズケーキ』の３ページ目位にあります。大丈夫かと思うのですが、もしダメだった場合、下記参考URLからお願いしますネ。検索『チーズケーキ』の３ページ目にあります。

参考URL：: http://www.cookpad.com/

質問者

お礼 2004/02/08 20:25

何度もありがとうございます！でも、やっぱり見れないです、ごめんなさい・・多分私のパソコンが悪いんです、ごめんなさい(涙) お気になさらずに・・・

kyonpie
ベストアンサー率28% (13/45)

2004/02/07 13:02 回答No.4

スーパーなどで売っているクリームチーズの箱にレシピが書いてあるのを見たことがあります。

質問者

お礼 2004/02/08 12:27

ありがとうございます。さがしてみます。

vdobv
ベストアンサー率0% (0/9)

2004/02/07 01:15 回答No.3

こんんばんは～。おいしそうなレアチーズケーキを発見しましたっ～！『チェリーのレアチーズタルト』チェリーじゃなくて、他のフルーツでもOK！！です♪ もちろん、オーブンは使いませんよ！このＨＰで炊飯器で作るチーズケーキや魚グリル！？で作るチーズケーキなど、いろいろありました。検索『チーズケーキ』だけでもかなりありました・・。ご参考になればうれしいです。