牡蠣

質問

11日に鉄板焼きを食べました。

そのとき牡蠣と一緒に他の具も焼いたのでそこに牡蠣エキス？がついてしまいました。
(数年前に牡蠣にあたって以来牡蠣は避けています…)

牡蠣にあたった場合24～48時間後に症状が出るらしいですが鉄板焼きを食べてからもう52時間は経っています。

でも体調に異変が全くないので今回はあたらずに済んだと考えていいでしょうか？(そもそも牡蠣エキスがついた具を食べた程度ではあたらないのでしょうか？)

回答No.3

makocyan

牡蠣によっておなかを壊す原因は、小型球形ウィルス（いわゆるノロ）、その次に腸炎ビブリオ、次いで食べすぎ（栄養豊富なので、消化器官に負担がかかる）が主なところで、その中でも最も可能性の高いのが小型球形ウィルス（いわゆるノロ）です。
　ただしこれは牡蠣の中腸線（卵巣じゃありません）に蓄積されるものですし、加熱には非常に弱いので、ちょっとエキスがついたくらいで、しかも鉄板焼きであたる可能性はものすごく低いと思います。

　牡蠣があたるってのは、普通は生の牡蠣を丸ごと食べるケースで発生します。
　で、52時間たって何もないならまあ大丈夫じゃないですかね。

お礼

安心しました、
ありがとうございました(^^)

回答No.2

qann

10年くらい以前になりますが、私もカキにあたったことが
あります。というかそうみたいです。生牡蠣でした。
あの時はたしか丸一日以上経ってから寒気と吐き気におそわれ
ました。
最初食あたりとは分からず、風邪かな？と思ったんですが、
その翌日はもう回復したのと、後日新聞等で書かれている
症状をあてはめると、どうもそれらしいので、やっぱり
カキが原因だったのではなかろうかと思っているしだいです。

質問者さんの場合二日以上経っているわけですよね。それに
加熱したカキならまず大丈夫ですよ。そんなんであたってたら
レバ刺しと同じでとっくに社会問題になっているはずです。
さすがに生牡蠣は今でも少しトラウマですが、カキ鍋とか
カキフライは大好物で、寒くなれば必ずいただいております　^^)v

お礼

ありがとうございました(^^)

回答No.1

noname#159687

牡蠣は、卵巣を食べると食当たりします。

今時期に、殻付き牡蠣が出回っているとしたら、厚岸産か、

イワガキだと大丈夫だと思います。

お礼

ありがとうございました(^^)