マレーシアのワンタンの隠し味は何ですか

質問

マレーシアのワンタンの味が忘れられません。
あの隠し味は何でしょうか。
お酒でしょうか。
どなたかご存知ないでしょうか。

回答No.1

noname#160880 · ベストアンサー

マレーシアのワンタンといってもいろいろあって一言では言えないのですが、一般的には『ルンパ（Rempah）』という香辛料がよく使われます。
　「お酒でしょうか?」という感覚を持たれたのなら、コブミカン（カフィア・ライム）の『葉』かもしれません。生か乾燥して使います。

もともと中華料理から派生したものなので味付けには奥の深いものがあり、単純ではありませんね。

お礼

早速のご回答をどうもありがとうございました！

回答No.2

nolly_ny

かなり高い確率で、MSG(化学調味料)だと思います。

お礼

ご回答をどうもありがとうございました。
化学調味料をよく使うのですね。