昆布の使い道・・・。

質問

料理についての質問なんですが、
だしをとる前の昆布があります。

だしをとる以外に何か調理法はありますか??

簡単であまり時間のかからない物が
嬉しいです(*´・∀・)
よろしくお願いします＾＾

回答No.4

noname#161655

細切りにした昆布を、胡瓜や白菜の浅漬け（塩漬け）を作るときに
少量加えると、美味しくなりますよ。

お礼

本当ですか?!
よく塩漬けとかするので
さっそく加えてみます^^

ありがとうございました！

回答No.3

noname#172673

『おかか昆布の混ぜご飯』
昆布を切って煮て おかかと白ごまを加える。それをご飯と混ぜる。

昆布は拭いて水に浸しておく。
鍋に浸した水を戻しカットした昆布を入れる‥水加減は昆布が被るくらい。
煮立ったら
酒、砂糖、味醂、醤油を加える‥弱火で蓋をする。

煮汁の加減をみて中火で煮詰める。
おかか、白ごまを加え ご飯と混ぜる。

お礼

簡単でいいですね!!
弁当のご飯でもいいですね＾＾

ありがとうございます。

回答No.2

dondoko4

昆布の佃煮
昆布巻き（おでん）
昆布茶
昆布絞め
塩コンブ
切り昆布とニンジン
昆布のしょうゆ漬け（昆布だし醤油と同じ）

お礼

たくさんありがとうございます。
でも調理法がわからない・・・><汗

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

正月料理で
昆布締め煮≪寛平で結んだもの見たことないですか？≫
刺身の、昆布締め
昆布の表面を濡れ布巾で拭いて、白身の刺身をそぎ切りした物を、並べて昆布で挟んで、３０分位置いた物です
ミルなどで粉砕すれは、手軽な山車に成りますし、昆布茶に成ります

お礼

ミルなどでやると簡単ですね!!
昆布茶いいかも・・・笑

ありがとうございました＾＾