就職

質問

高校卒業後は就職できず、３年間フリーターしています。
今は寿司職人になりたいと思っています。

ただ、資格なし。職歴なし。の自分を雇ってくれるかどうか…
寿司職人になるには、どうしたらいいのでしょうか？ちなみに、大学、専門学校等は経済的な理由で通えません。（身内が病気の為）今すぐにでも、寿司屋さんで働いて親を安心させたいです。
二十代前半、男です。

寿司屋さんがむりでも、それに近い仕事、（和菓子職人、料理人等）になりたいです。
無知な僕をアドバイスをお願いします。

回答No.1

hekiyu · ベストアンサー

http://www.shokugyou.net/shoku-food/susi.html

お礼

ありがとうございます。

参考にします

回答No.5

habataki6

職人というけど簡単ではありませんよ　一般の企業に務められない人が務まるのか疑問です
フリーとかは職歴になりませんから　何もしないでふらふらとしていた人か゛社会の厳しさに耐えるのは覚悟ができている
のは立派だと思いますよ　高級店にいけばちょと食べただけでも1万円はかかりますので　手に職をつければ
独立もでき将来への希望もできて楽しそうですね　若いのですこしぐらいの苦労は気になりませんよね
下積みが長くなるけど意欲があれば大丈夫じゃないんですか　行動しないと何も始まりません。

回答No.4

Guan-Yu

私もNo,3の方と同じく、あなたが羨ましい。
私も若ければ寿司職人になって海外に飛び出したいです。

質問者さんは、香港のスシキングの"リッキーチェン"を知っていますか？

リッキーチェンは、子供の時、香港で食べた寿司の味が忘れられず、寿司職人になりたくて日本に来、新宿の寿司やで働いていました。
しかし、外国人労働者は寿司の握りかたなど教えてもらう事などできず、毎日、皿洗いばかりさせられていたそうです。
どうしても、寿司職人になりたかったリッキーチェンは、皿を洗いながら、寿司職人の仕事を観察し、魚のおろしかたから寿司の握りかたを見て覚えたそうです。
そして、仕事が終り帰宅すると、その日に見た事をノートに書き込んだりもしたそうです。

そんな寿司職人になりたいという情熱が親方に伝わり、リッキーチェンは、本格的に親方から寿司の握りかたを教えてもらえる事になりました。

その後、香港に帰国したリッキーチェンは、スシチェーンを作り大金持ちになりました。

質問者さん、何事も情熱です。
寿司職人になりたいと本気で思えば、絶対になれます。
諦めないでください。

ぜひとも、修行に行く時は名店に行ってください。

お礼

ありがとうございます。

うぉぉぉー寿司職人になったるぞー

回答No.3

daigakudaigaku

あなたがうらやましいです。

つまり寿司職人になれば
バンコックに行けます。

自己責任でお願いします。

また何かわからないことがあれば、なんでも聞いてくださいね。

お礼

ありがとうございます。
バンコック？

回答No.2

kyo-mogu

職人ですか。どんなことがあってもがんばれますか？何も無い状態なら下積み生活が長いですよ。寿司屋に入っても握らせてくれないよ。洗い場とか基本的な事を徹底的に仕込まれます。楽は出来ないですよ。　数年経ってようやくです。それで本格的な世界の一歩踏み出せただけですからね。

　よくドラマや漫画でも書かれるのですが、学校に入って直ぐにメインの場所に行けません。最初から下積み生活です。そこでその店のやり方などをもう一度覚えていくのです。深夜にあるちゅーぼーですよという、堺正章さんの番組でも厳しい見習いの世界が見えてきます。下ごしらえだけでものすごい量。冷たいとか熱いとか言っていられません。腕が痛いから休みますなんても無理です時間との勝負です。それが職人の世界です。

　見習いとして募集はあると思うよ。やる気と根性。厳しい言葉が有ってもめげない心で頑張りましょう。

お礼

ありがとうございます。

何がなんでも、寿司職人になりたいので頑張ります