苦い!!!たまご??レモンのせい???

質問

今日の朝ごはん用にたまごサンドの
たまごを昨日の夜の内に作り
冷蔵庫にいれてました!
たまごは二個ゆですぎて黄身の表面
みどりっぽくなりました。
その卵とからしマヨネーズと
乾燥パセリとぽっかレモン３滴程
混ぜました。
で今、バターロールに挟んで
食べてみると後から口に苦みが
残り..一口目は飲み込んでしまい
二口目は急いでぺってはきだしました!!
そのあとお茶飲んで苦みはなおりましたが
あの苦みは何だったのでしょう???

卵は賞味期限７月３日までです!!!

何かわかるかたいらっしゃいますか?

回答No.1

nitto3

パセリなど野菜の茎の根元は苦いことがありますよ。

お礼

乾燥パセリ使たんですが茎は
はいってないみたいです!