レシピ ルクエのスチームロースター ピエデラ

質問

ルクエのスチームロースター　ピエデラを使ってパンを作りました。

・強力粉　200グラム
・ドライイースト　6グラム
・塩　3グラム
・水　150ミリリットル

これらをこねて、一晩ねかせてレンジで４分でできあがるものなのですが、
この量だと少し少ない・・・。

強力粉を300グラム（ほかの材料も１．５倍）にしても、ピエデラからはみでることなく作ることって可能でしょうか？

それとも、ピエデラひとつでできる最大の量は、強力粉200グラムまでなのでしょうか？

また、イースト菌の封は一度開けてしまうと、すぐに使い切らないとダメなのでしょうか？
１週間くらいは封を開けた状態でも保ちますか？

回答よろしくお願いします。

回答No.1

arcadiapat · ベストアンサー

先日、友人が作ったものをおすそわけして頂きました。
何とも言えない食感で美味しかったです*^^*

あいにく、レシピの事はよくわからないのですが、ドライイーストについてだけアドバイスさせて頂きます。
ドライイーストは封を切ったら、密閉して冷凍庫で保存するといいですよ。
私は頻繁にパンを焼くので大量に購入するのですが、開封後、保存瓶に移し替えて冷凍庫に入れています。
1年以上はもちますよ。

恐らくアルミ袋に入っているのではないかと思われますが、空気を抜くようにしてクルクルと口を畳んで、輪ゴムで止めておくだけでもOKです。
とにかく、冷凍庫で保存してくださいネ！