焼酎は新鮮な方が良いの？

質問

希少な芋焼酎を頂きました。
森伊蔵です。
1月発送分なので今なら新鮮？です。
私は普段お酒は飲みませんので、もったいないから
お客さんが来たときに開けようと思っています。
でも、そのお客さんを早く呼んだほうが
美味しいのを飲めるのか、そんな事はまったく関係ないのか・・見当もつきません。
新鮮のほうが良いならすぐに呼びます。
（きっと飛んでくると思います(*^_^*)）
関係ないのなら、こちらの都合の良い時にと思っています。
アドバイスお願いいたします。

回答No.1

atoritaiti · ベストアンサー

焼酎は賞味期限有りません。アルコール度数が高いので腐敗する可能性が低いからです。
古酒なる古い焼酎も有るくらいです。
でも注意点もありますので下記サイト参照ください。
http://village.infoweb.ne.jp/~kanoya/newpage145.htm

お礼

参考URLはとても参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.3

macbain

いいもの頂きましたね。

　#1のおっしゃるとおり焼酎に消費期限・賞味期限はありません。長期間（10年の単位で）保存していても飲めなくなるような変化は起こりません。skpさんのご質問の趣旨は「よりおいしく飲むには」ということだと思いますが、#1さんのご紹介されているサイトにもある通り、焼酎は風味の変化も極めて緩やかですから、1年や2年の間であればいつ飲んでも風味にほとんど差はないと考えていただいて大丈夫です。ただ、#1さんの参考URLや#2さんの回答の通り、保管は冷暗所で、開栓後はなるべく早く飲みきってください。

　ちなみに芋焼酎は原料の芋が（清酒における米のように）長期保存が利きませんので、芋が収穫される秋にだけ作られて、あとは貯蔵されているものを瓶詰めして出荷します。「1月発送分だから新鮮」と言えるかどうかはちょっと微妙です。

　で、いつ飲んでもいいんですが、せっかく「誘えば飛んでくる」お友達をお持ちであれば、おいしいものが手に入った喜びを分かち合って早いとこ楽しんでしまっては如何ですか？

お礼

回答ありがとうございました。
そうなんです。いつが一番飲み頃か知りたかったんです。
もしかして置いたほうがより美味しい・・とか
1年後が一番・・なんて回答が出てくるかと思っていました。
macbainさんのおっしゃるとおり、 喜びを分かち合って
早めに飲みたいと思います。

回答No.2

tsucchy

ども。酒好きです。

まず、最近増えてきている「紙パック」に入っているものであれば、早く飲んでしまったほうがよいと思います。
一応紙にも、ビニールなど貼ってありますが変質すると言う点においては瓶詰めに劣ります。

一升瓶などの瓶詰めの場合、保管方法に気をつければ長い期間楽しめると思います。
直射日光のあたらない冷暗所と、薬などでお決まりの文句のようなところにおけばよいのですが、日本様式の住居によくある縁の下などが一番よいかと思いますが、今そんなところは少ないと思います。

でも、冷蔵庫は暗く、冷えてるのでいいとは思いますが個人的に勧めたくないので家の中で一日の温度変化の少ないところ（なるべく温度が低めのほうがいいです。）へ置くのをお勧めします。

希少なお酒せっかくですから、おいしく楽しく飲めるとよいですね。

専門家でないので参考までに。

お礼

本当にご親切に回答いただきましてありがとうございます。
瓶詰めです。
飲む日まで置き場所には気をつけます。