卵料理

質問

（主婦の）料理の、腕の見せどころは。。。。

（目玉焼き、スクランブル）以外の卵料理かなといつも思うのですが
あなたは何だと思われますか？

回答No.9

noname#183997 · ベストアンサー

主婦です。

卵は奥深く、料理の種類も豊富で、主婦にとっては大変助かる食材です！

レパートリーも、かなりの数あるのですが、見た目も華やかで美味しくごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもなる上に普通の食卓でもちょっとしたパーティーにも出せるのが、オープンオムレツです♪

基本の具材だけでも確かに美味しいのですが、他の具材を使ったアレンジも豊富だし、常備野菜や冷蔵庫の中の余った食材何でもござれ！

一押しは、ダイストマトとダイス状に切ったチーズがゴロゴロ入ったオープンオムレツです♪

回答No.8

gonba

主婦では有りませんが、私の得意な卵料理？？？は。
江戸前厚焼き玉子・京都出汁巻き玉子・江戸前河岸玉・温泉玉子・トロ味玉・半熟玉子・にんにく卵黄・
等です。
にぎり鮨には、河岸玉が最高です。
半熟玉子は、いろいろな硬さに調整できて、面白く一番奥が深いです。
白身は硬く、黄身はトロトロ、だったり、白身がフワフワで、黄身がトロトロだったり、工夫次第でどうにでも成ります。
「恐竜の玉子」なども面白いですよ。
色々試して下さい。

回答No.7

hirotodo_001

もうすぐ５０のおっさんです。
卵を使う勝負料理で考えると。
「ご飯＋卵＋ネギ　で作るチャーハン。」が１番思い出が有りますねェ。

あと「溶き卵のフワフワスープ」も奥が深いよ。

回答No.6

jhayashi

私は男性ですが。

腕の見せどころ
（主婦の）　卵焼きかな

料理が「趣味」の人
オムライス

料理人（店）で腕の見せどころ（？）
＆うまくなけりゃ評価ガタ落ち
茶碗蒸し、出し巻き玉子

かな～

回答No.5

pigunosuke

T・K・G　ですね
こんなの
http://365tkg.com/

回答No.4

nijjin

出し巻き玉子
厚焼き玉子
オムレツ
茶碗蒸し
煮玉子
味付け玉子
スコッチエッグ
など・・・

回答No.3

33521474

おはようございます。

『出汁巻き卵』『茶碗蒸し』でしょうか。

応用編であれば、卵白と鱈の中華風炒めです。

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu）

主婦では有りませんが≪元調理師では販促かな（＾－＾）≫
茹で卵
錦玉子
金糸卵
卵黄の味噌漬け
ポーチドエッグ
フライドエッグ
取りあえず、
卵だけの料理を上げてみましたが、中に有りますか？

回答No.1

カルマ（@mimicry-budda）

＞「目玉焼き」、「スクランブル」以外の卵料理
↑
なら、『玉子焼き』しか無いのでは？。

「塩・コショウ、ネギ」入りのオーソドックスな玉子焼きから「無数のレシピ」があります。
「奥の深い玉子料理」だと思いますよ。