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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：あの料理人はだれ？）
あの料理人は誰？
このQ&Aのポイント
- 新日本紀行で放映された回で、ある料理人とその弟子のエピソードが紹介されました。
- 弟子がおせち料理を作りながら奮闘し、師匠の意見を仰ぎながら完成に向けて頑張っていました。
- その料理人は他の料理人とは一線を画し、高齢で体調不良のために車椅子に座っていました。
- kuromau
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質問者が選んだベストアンサー
こんにちは 西健一郎さんではないですよね？ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A5%BF%E5%81%A5%E4%B8%80%E9%83%8E にんげんドキュメント いのち刻む京料理 丸田明彦 さん とか http://www.kiyomoto.to/tv/tv.html
お礼
早速の回答ありがとうございます。 おそらく、後者の丸田さんだと思います。 あいまいな記憶ですのに、探し出してきてくださって ありがとうございます。 感謝感謝です。