シチューはブロッコリーが入っているのが普通ですか？

質問

シチューにはブロッコリーが入っているのは当たり前なのでしょうか？

　ビーフシチューではなく、ホワイトシチューの方です

回答No.13

Nannette · ベストアンサー

わが家ではクリームシチューをはじめ、ビーフシチュー、カレーライスやハヤシライスなどに、
好みでブロッコリーをあしらっています。

　ブロッコリーは、ブロッコリーだけ茹でたものを別に作り置きしておいて、その都度、熱々の
シチューなどに合わせ、同じぐらいに熱くなったころにお皿に取り分けて供します。

　このようにすることで、ブロッコリー独特の色や食感が保たれますし、いろいろな使い回しが
出来ますので、朝食の際などにハムや茹でソーセージの付け合せにもこの作り置きのブロッコリ
ーを冷えたまま転用することも多いです。

回答No.6

localtombi

私は入れませんが、彩りの食材として考えるからではないでしょうか。
赤の人参、緑のブロッコリー、白いじゃがいも、黄色いコーン・・・
シチューはホワイトで色味的に殺風景なので入れるのかも知れません。
あとは、栄養バランスかと思います。

回答No.5

noname#159516

私の場合のシチューは圧力釜に根菜と玉ねぎと肉を入れて、沸騰したら圧力のかかったまま火から下ろして置くだけの簡単料理です。

結果はコトコト煮たのと同じくらい柔らかく上がります。

ブロッコリーや緑の野菜は溶けてしまうので入れません。じゃがいもは蓋を開けてから再度火を入れてから足します。

たいていブロッコリーはサイドに出しますので、鍋に入れる必要を感じません。

回答No.4

noname#172673

緑が色鮮やかだし、使いやすい食材だからでしょう。

グリーンピースやアスパラでも良いし‥。

私はシチューにカリフラワーがちょっと(>_<)苦手です。

回答No.3

Gletscher

人それぞれ
調理し次第
だと思いますが、私は入っていないと不満足派です。
ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリは必須です。
ホウレンソウやキャベツのいいですね。
ネギやタマネギは無です。

でも、”シチュー”というのは、要は”雑煮”ですから何を入れても良いのですよ。

回答No.2

blue5586p

当たり前ということはありませんが、ホワイトシチューには、入っていると美味しいです。

回答No.1

Ren-Ks

ジャガイモ、ニンジン、タマネギと比べれば、若干マイナーな具材ではありますが、入っていてもおかしくないとは思います。
緑色を添えることが出来るので、彩りを加えたいときには良いですね。