- ベストアンサー
完熟卵の魅力とは？料理に合う完熟卵のアレンジ方法を教えてください！
- 完熟卵とは、半熟卵よりも更に加熱された状態の卵のことです。完熟卵は黄身が固まっており、半熟卵よりも濃厚でコクがあります。そのため、料理によっては完熟卵の方が合うこともあります。
- 例えば、ハヤシライスのような濃い味の料理には、完熟卵がよく合います。完熟卵の濃厚な味わいとハヤシライスの風味が絶妙にマッチし、一層美味しさを引き立てます。
- 他にも、完熟卵をトッピングして半熟卵の代わりにすることで、料理のアレンジができます。例えばオムライスや親子丼など、卵を使った料理において完熟卵を使うことで、別の味わいや食感を楽しむことができます。
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
- ベストアンサー
ポテトサラダ。 我が家のポテトサラダは、きざみ固ゆで卵に、やや固めの茹でジャガ、マヨネーズにからし、ネギのみじん切りだけです。 人参やコーンやグリーンピースは邪道だそうです。旦那いわく。
その他の回答 (5)
- neronomama
- ベストアンサー率27% (29/107)
ミモザサラダです 黄身を茶こし等でそぼろ状にしてからトッピングするのでかたゆでタマゴでないと成立しません あと、おでんの味染みたまご 半熟にお目にかかったことがありません 因みにわが家は主人がかたゆで派、娘がレア茹で派なのでタイマーが離せません
お礼
ミモザサラダが分からず検索しました。 確かに、これは完熟じゃないと成立しないですね！ 回答ありがとうございます。
- paan
- ベストアンサー率7% (37/477)
サンドイッチのタマゴサンド！ マヨネーズと合わせる時は完熟タマゴしか考えられない。 ん？マヨネーズに生卵を使っていた…
お礼
おっしゃられている通り、 マヨネーズとあわせる時は、 完熟しか考えられないですね。 マヨネーズの中の卵はノーカウントで（笑 回答ありがとうございます。
完熟=固ゆでの卵と解釈すれば、味付け卵かな。 ラーメンのトッピングやおでんの具に使う。 他はやはり半熟の方が旨いですよね。
お礼
おでんの卵は完熟ですね！ 半熟も美味しそうですが、 作るのが難しそうです。 回答ありがとうございます。
- Lupinus2
- ベストアンサー率26% (1802/6710)
完熟というのはわかりませんが、 タマゴサンドは半熟では食べづらそうです。 サラダはハードボイルドじゃないと変ですよね。シャキシャキの食感に合いません。 まー一番美味いのは中華丼でしょうね。 ってか具がタマゴだけでもいいかも。
お礼
中華丼といえば鶉の卵ですね。 あれは確かに完熟ですね。 回答ありがとうございます。
こんにちは。 冷やし中華には良く使います。
お礼
冷やし中華だと金糸卵ですね！ 確かに半熟卵は思いうかべないです！ 回答ありがとうございます。
お礼
確かに！ サラダには半熟より完熟ですね！ 回答ありがとうございます。