春の食材を使った料理で、何が好きですか ?

質問

少しずつ春の息吹を感じるようになりましたが、
まだまだ寒い時もあります。

そこでみなさんのご家庭で　「 春の食材を使った料理 」
やはり春の食材といえば、旬のたけのこ・菜の花・魚のメバルなど
色々と思い浮かぶわけですが・・・。

ずばりどんな料理が好きなのでしょうか ?

料理をする上で　↓　参考にしていただければ幸いです。
http://www.shokurepe.com/recipe/okazu/o_nanohana.html
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/theme/result_01spring.html

回答No.1

noname#159326 · ベストアンサー

こんばんは(^^ゞ

いや～(*´∀｀*)も～メロメロ～(#^.^#)
あ、写真の猫ちゃんに(^^ゞ

こごみの胡麻和え
ウドの辛酢味噌和え、ウドのきんぴら
筍のご飯、筍のお刺身
菜の花のパスタ、春キャベツのパスタ、ロールキャベツ
フキノトウの天ぷら、タラの芽の天ぷら
フキノトウで作る「ばっけ味噌」
シャコエビを茹でて食べる
めかぶを茹で細かく刻んで味付けして、ご飯に乗せ食べる。
↑シャコエビやめかぶは親戚が送ってくれるので。

ご機嫌ななめ治っちゃった(´▽｀)

お礼

こんばんは。
こごみって知らなくて、今調べてみたら山菜なんですね。
大体予想はしていたのですが、菜の花でパスタっておいしそうです。
こういう使い方もあるのだなと、おひたしは好きでシーズンになると食べます。
ばっけ味噌・・・後で調べます。シャコってシーズンももう少しですね。
コレ大好きで甘辛く似て、ハサミ使って切り込み入れ食べてます。
めかぶって朝ごはんの際に健康の為に食べてますよ。
回答ありがとうございました。

補足

こごみの胡麻和え
http://cookpad.com/recipe/251359

回答No.4

Lupinus2

ふきのとうの天ぷらですね。
ふきのとう味噌も好き。
春じゃないけどゴーヤも好き。苦いのが好きなのでしょうか。

お礼

おはようございます。
そうでした、天ぷらにするのをころっと忘れてました、これおいしいですよね !
ふきのとうを味噌で食べるのでしょうか ? ちょっとしてみたいと思います。
ゴーヤ　? もうさっぱりです、あの苦さはもう私には全く無理なんです(笑)
回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#159326

補足の料理ですよ(^^)

山菜が大好きなんです(´▽｀)

お礼

承知しました !

回答No.2

noname#172673

私が１番好きなのは 『アザミのお味噌汁』です。
次に
『細竹と鶏肉の炒め煮』
次に
『菜の花の辛子醤油和え』
です。

お礼

おはようございます。
アザミって何だろうと思って調べたら、山菜 ? なんでしょうか。
この味噌汁がお好きでしたか。ブログで色々と紹介してますね。
>『細竹と鶏肉の炒め煮』 ←　これはおいしいでしょうね !
そうそう、菜の花の辛子醤油、これもまたおいしいですよね(笑)
見事に忘れておりました。楽しみが増えてきました。
回答ありがとうございました。