スフレチーズケーキのテカリ

質問

スフレチーズケーキを作る際のテカリで、上にあんずジャムを塗る。とありますが、家にあんずジャムがありません(>_<)イチゴジャムやブルーベリージャム、メープルシロップではテカリは出せないのでしょうか？また、あんずジャムの変わりになる物があれば、教えて頂けないでしょうか(>_<)。お願いします。

回答No.2

423592 · ベストアンサー

ナパージュ！タルトなどを焼き上げて冷やしてから見た目を良くする為にアプリコットジャムを塗る！

これは、ゼラチンではなく、ペクチン入りのジャムが一番です。

その中でも、色や味を主張しないアプリコットが一般的です。

他のジャムでも代用できますが、ブルーベリーなどは色が付いてしまいますね。

小さなビンでアオハタのアプリコットジャムが市販されていますので、購入を検討下さい。

お礼

ご丁寧にありがとうございました(o^^o)よくスフレチーズケーキを作るので、
購入してみようと思います。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

他のものでもＯＫのようですね
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1318465568