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紫蘇って冷凍できますか？
一枚一枚ラップに並べてなら冷凍できるのでしょうか？ 実際使う時に、パサパサ、もしくはネチョネチョになってしまいますか？ 冷凍した紫蘇を解凍して 梅と一緒にお肉に巻きつけたいと思っています。
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紫蘇を冷凍すると、解凍したときにべちょっとはなりますが、 お肉と巻くなら大丈夫だと思います。 ただ、解凍するとべちょべちょになって巻きにくくなるだけでなく 冷凍中はパリパリで砕けやすくて扱いに慎重を要するので お肉で巻いてから冷凍したほうがいいと思いますよ＾＾
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは こちらが青じそですが出来るようです http://cookpad.com/recipe/410513 http://mittyann08.cocolog-nifty.com/blog/2009/08/post-f37d.html
質問者
お礼
冷凍する前に沸騰させるのですね。ありがとうございました。
お礼
やはりベチョベチョになってしまうのですか。 お肉をまいてから冷凍するようにします。 ありがとうございました。