一週間、作りまわしレシピ本

質問

来春から大学生になる男子です。下宿で自炊しようと思っています。

一週間に一度だけ、食材を買いに行き、後は買い込んだ食材で日々調理というのを考えてます。
要は女性誌の「一週間着まわしコーデ」みたいなものの料理版です。
どうぞそのような本をご存知の方、お知らせ下さい。

インターネットは大変便利なのですが、料理の際に手元でPCを見ながら・・・というのは
機器への影響を考えると却下なので（あと回線を引くにしてもしばらくはネットにつながらない状態）、
できれば本を教えて下さい。

回答No.1

Ayumi777

辰巳芳子さんが「展開料理」と名付けて、ソースやだし汁を多めに作っておいて、その後の料理に役立てていくやりかたの本を出しています。が、高価な本が多いうえ、本格的過ぎて初心者にはまず無理なので、図書館ででも見てみるとよいと思います。

角川文庫からでているほぼ日刊イトイ新聞の「がんばれ自炊くん」は、はじめて自炊する人には、参考になると思います。読者から募った自炊の紹介がたくさんなので。

「一週間着回しコーデ」は料理の場合は難しいです。その日の体調がどうかはその日にならないとわからないし、外食したくなるときもある。食べたくないものを作る自炊は最悪です。

パスタや米、調味料など、日持ちのするものは買い置きしておいて、肉、魚、野菜など、鮮度が命の食材はなるべく毎日買いに行った方がいいです。おいしそうな食材を選んで、それにあった料理をする方がかんたんで楽しくて、長続きします。料理や材料が残ったら、翌日はそれを最優先で食べる。

最初はレシピなどいらない料理でじゅうぶんです。
目玉焼きがメインでもいいんですから。野菜はゆでればたいがい食べられますｗ
ごはんが炊けなければ、パンを買ってくればいいんです。

それでは楽しい自炊生活を♪

お礼

ありがとうございます。鮮度も大切なのですね。