エステル化合物について

質問

近々、エステル化合物を作ろうと思っています。
そこで、とりあえず酢酸エチルを作る予定なのですが、ほかに良い香りのするエステル化合物を探しています。
なにか、お勧めのものでもあれば教えていただきたいのですが。

回答No.2

KY_C · ベストアンサー

ガムやキャンディの香料、擦り込み剤の薬品の成分として使われているサリチル酸メチルはいかがでしょうか。
合成も比較的簡単で、特徴的な匂いがすると思います。

または、果物の匂いにちかいものはいかがでしょう。
例えば、酢酸プロピル（酢酸と1ープロパノール）や
酢酸イソアミル（酢酸とイソアミルアルコール）、もしくは酪酸エチルなどです。それぞれ、なんらかの果物の匂いがするらしいです。（りんごやパイナップル）

ちなみに、シトラールはアルデヒドで、合成は１ステップでは無理だと思います。複数ステップの合成が必要なのではとおもうのですが・・・。

回答No.1

hihikoha

シトラールってエステル化合物でした？

確か、レモンの香りだった様な気がしますが。

マロン酸エステル化合物は、余り臭いがなかった気がします。