イノシシの肉の食べ方! 教えて下さい。

質問

こんにちは、質問です。
先日、イノシシの肉をもらったのですが、どう食べればいいでしょうか?
獣のにおいがするみたいで、においを最小限にして食べたいのですが、いい方法は ありますか?
回答、よろしくお願いいたします。

回答No.2

lions-123 · ベストアンサー

イノシシの肉の食べ方。

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豚の原種（猪を品種改良した物が豚、その豚と猪の交配された物がイノブタ）であり、豚肉と同じ様に料理します。
猟師料理・またぎ料理としても味噌や牛乳を溶かし込んだ鍋料理が有名ですが、すき焼き風の牡丹鍋も美味しいです。

臭いや固さが苦手と言う人やイメージで嫌う人はしゃぶしゃぶ風に薄く切り、ニンニクと一緒に良く焼く鉄板焼きとかジンギスカン鍋（羊の代わりに猪）も・・・
好みの問題ですが、薄く・良く焼く・香りやニオイのキツイ野菜やスパイスと調理・味噌やバターや牛乳で煮込む事で脂身の少ない豚肉と良く似た食感食味と成ります。

回答No.4

hirotodo_001

一般的には「味噌味」でナベです。
基本「豚肉」料理と一緒ですが、クセが気になるようなら上記「味噌」以外に「果物のソース（オレンジ煮など）」も美味しいよ。

回答No.3

utyatopi

切り身にしてから、生姜を入れたお湯でさっと茹でる。

とりだした肉にショウガ、みりん、砂糖、しょうゆで好みに味付けをする。

私はありふれた（？）上記の食べ方ですが、クックパッドでは７８品のっていました。

http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%84%E3%81%AE%E3%81%97%E3%81%97

ご参考までに…。

回答No.1

佐藤 志緒（@g4330）

http://www.city.sasayama.lg.jp/mikaku/rcbt01.html
レシピです