プラスチック容器の安全性について

質問

プラスチック製の容器（ペットボトル等）に柚子液を入れて凍らせ長期に保存したいと思っていますが
容器が溶けたり、化学反応して身体に影響を及ぼす可能性はあるでしょうか。
現在、竹酢液が入っていたボトル（透明）がいくつもありますので流用出来たら・・・とかんがえております。　　宜しくお願いします。

回答No.4

swisszh · ベストアンサー

1) No.3 の回答者です、 プラスチック、ポリマー化学、物理に入って50年、食品包装部門でも20年の経験者
です。 柚子液100% でも、オレンジ100% でも、リンゴジュース100%デモ 問題なく長期保存できます。
2) ヨーロッパでは、100% のフルーツジュース (色々ナ) をペットボトルにいれて販売しています。
3) フルーツに含まれる酸は 硫酸H2SO4 ヤ 塩酸 HCl、 硝酸 HNO3 燐酸 H3PO4 などの強酸類デナク、
通常 R-COOH の有機酸デ、 弱酸デ、フルーツは約95% が水分デ、 100% の柚子液も95% 以上は水
分です。

お礼

有難うございました。さっそく柚子を採集してペットボトルに入れます。
安心しました。

回答No.3

swisszh

1) プラスチック 容器 (ペットボトル など) に柚子液をいれて じょじょに冷却、凍らしてからふたをする事で
長期保存は可能です。 容器が溶けたり、化学反応して身体に及ぼさないです。 柚子液はオレンジ
ジュースなどの柑橘類の液体デ、オレンジジュースもリンゴジュースモその他のフルーツジュースなどもペットボトルに
入ったモノもあるでしょう。この点では食品安全性は確保されています。
2) 竹酢液入りのボトルですが、ごく少しですが竹酢の成分がボトルに吸着していますが、かまわなけれ
ば流用できます。 50C位の熱湯でゆすぐと多くは除けます
3) プラスチック 容器のポリプロピレンなど食用のものは多分OKでしょうが、容器製造時など極微量のオイル
系物質などの付着が考えられますが、50C位の熱湯でゆすげば大半は除けます。

お礼

有難うございました。多分大丈夫だと思いますが、飲用のジュース類の酸は薄いのでボトルは溶けださないのではないか（柚子の原液は相当酸が強い）かと心配しています。

回答No.2

malaytrace

容器内で凍らせると割れる可能性があります。水は凍ると膨張しますから。
製氷皿なら大丈夫でしょう。ただ、家庭用冷蔵庫の冷凍室程度では、急速冷凍できないので、うまく凍らなかった（ムラは必ずできます）り、保存性が良くなく変質して行くことも考えられます。

なお、ペットボトルは内部を洗いにくい構造ですから、食品以外のものに一度用いたものは使わないのが賢明でしょうね。食品の入っていたものも、あまりしつこく使わない方がいいでしょう。熱湯で殺菌するわけにもいきませんしね。

お礼

有難うございました。１度ためしてみます。

回答No.1

dondoko4

ペットボトルではなくてもいいじゃん。
冷凍させて容器が溶けるわけがない。小学生でしょうか。

お礼

有難うございます。化学としてそこがしりたいのです。