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アルコールのカロリーについて

2011/10/25 12:28

アルコールにはカロリーがありますが何故焼酎は0キロカロリーの表示をしているのでしょうか？

gives
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higegie2
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2011/10/25 18:35 回答No.3

変ですねぇ～　いかなるアルコールでも、糖質やたんぱく質よりカロリーは高いのですけどねぇ～アルコールの酒類別；カロリー早見表お酒の分類　アルコール％（平均的な度数）100ｍｌ当たり（キロカロリー）アルコール1％当たり（キロカロリー）赤ワイン 12％　約　70 kｃａｌ約　5.8 kｃａｌ焼酎 25％　約 140 kｃａｌ約　5.6 kｃａｌ焼酎 12％　約　67 kｃａｌ約　5.6 kｃａｌビール 5.0％　約　42 kｃａｌ約　8.4 kｃａｌ日本酒 15％　約 105 kｃａｌ約　7.0 kｃａｌ http://www24.big.or.jp/~nakatomo/alc_karori_hayamihyou.html

albert8
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2011/10/25 16:31 回答No.2

焼酎やウィスキー、ウオッカ、ジンは蒸留酒です。原料となる穀物や果物の発酵液を蒸発させてつくります。発酵液には大量の糖質が含まれますが蒸発させると糖質はそのまま残りアルコールだけが蒸発します。焼酎はこのアルコールだけでつくります。ですからアルコールの濃度は高くなりますがカロリーはありません。これが日本酒やワインなど発酵液を濾過してつくる糖質がそのままの醸造酒とは違うところです。