鳥の唐揚げのアレンジ

質問

いつもお世話になっておりますo(^-^)o

皆さんは鳥の唐揚げが残った時、どんな風にアレンジして食べますか？
先日唐揚げ作ったら、少し作りすぎて余ってしまいました(^_^;)
そんな時、皆さんはどうしているのか教えてください！
因みに、我が家では、どちらかというと鳥モモ肉より鳥むね肉を使うことが多いです。
よろしくお願いします。

回答No.6

lalax77

回答者１です。

　甘酢あんは三杯酢（酢３：醤油１：砂糖２）に、
　水溶き片栗粉で作ります。子供向けにする場合は
　そこにケチャップを入れてもいいです。味を見つつ、
　みりんや顆粒状のダシを入れて調整してもいいかと
　思います。

　半熟卵乗せの方ですが、椎茸は生椎茸を使います。
　長時間煮込むものなら干し椎茸がいいと思いますが、
　このレシピは短時間で作るの物なので、肉厚のある
　生椎茸がいいかと思います。

お礼

再度の回答ありがとうございますo(^-^)o

ぜひ試してみたいと思います！

回答No.5

suuzy

マヨネーズとスィートチリソースを半々くらいに混ぜ
唐揚げを絡めて
電子レンジであたためスタート

エスニックな唐揚げに大変身です
美味しいですよ

お礼

回答ありがとうございますo(^-^)o

マヨネーズとチリソースの組み合わせ、我が家ではやったことがありませんでした(^_^;)
エスニックな味付けになって、いつもと味に変化をつけるとまた良いかもしれないですね！

回答No.4

twilight-exp

本当は揚げたてでやると美味しいのですが・・・・・・・。

ポン酢をだし汁で薄めておき（味見をすると少し濃いくらい）、そこに玉ねぎのスライスとお好みにより鷹の爪を入れた所に、唐揚げを入れて味をなじませます。
我が家では和風鶏南蛮と言ってますが、鶏から揚げの南蛮漬けが正しいかも？？
で、食べる時はお好みでマヨネーズかタルタルソースをかけてもOK。

お礼

回答ありがとうございますo(^-^)o

私は鶏南蛮とか大好きなので、「待ってましたっ！！」って感じです。
すごく美味しそうですね。やっぱり出来立てで作ったほうが美味しく食べられそうです☆
今度作ってみます。

回答No.3

hkinntoki7

揚げた物を冷凍しておきます。そして、お弁当のおかずに入れます。他にハンバーグもトイレットペーパーの芯くらいの大きさのものを数個作って冷凍しておきます。
　ちなみにお弁当に入れるときは夏なら冷凍状態で、冬なら前の晩に冷凍庫から出して自然解凍して常温状態で入れます。お弁当を作らないのならお酒のおつまみになりますよ。料理好き、バツイチ男の意見でした。

お礼

回答ありがとうございますo(^-^)o

揚げた唐揚げやハンバーグ、冷凍しても大丈夫なんですね！！
我が家は毎日の弁当持ちはいないのですが、役立ちそうです☆

回答No.2

yajiuma-38

【油淋鶏（ユーリンチー）】はいかがでしょう？
　お酢とごま油、ねぎでサッパリと美味しく食べられます。

　　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/299641296990261/

　余ったときのお助けメニューとしてでなく、最初からこれを作ってもいいくらい。私は気に入っていま　す。

お礼

回答ありがとうございますo(^-^)o

油淋鶏、とても美味しそうですね！
作ったことがなかったので試してみたいです☆

回答No.1

lalax77

チンゲン菜などと一緒に甘酢あんでからめたりします。

　他には、

　酒、醤油、みりん、かつおだしを煮詰めた中に
　から揚げと椎茸やしめじなどを入れ少し煮て、器に
　盛り、半熟卵を乗せる。創作料理の居酒屋さんの
　メニューを真似たものですが、家族の評判はとても
　いいです。

　どちらのアレンジも甘めにするとむね肉にもいいですし、
　もも肉なら甘さを控えめにするとさっぱりして食べやすく
　なります。

お礼

早々の回答ありがとうございますo(^-^)o

すごく美味しそうですね！
本当にすみません(-.-;)
甘酢あんってどう作ればいいのでしょうか？
私が作ると上手くいかなくて。。。
教えて頂けたら嬉しいです。

それから、煮物の方ですが、椎茸は生椎茸ですか？
それとも乾燥のほうがいいですか？

お手数ですが、再度回答頂けたら嬉しいですo(^-^)o
急ぎではないのでゆっくりで構いません！

すみませんがよろしくお願いします(*_*)