酵素をとることについて

質問

健康のために酵素を　とることを考えています。朝起きて　野菜ジュースをとりたいのですが　どんな野菜・分量・飲みやすくするために牛乳を入れたりするのでしょうか？ミキサーでも　いいでしょうか？朝・昼・晩玉ねぎの　マリネを食べるようにしていますが　特に晩御飯は　他におかずがあるので　そんなに生野菜が食べられません。どんな風に　酵素を取り入れられているか　教えていあだけませんか？初歩的な質問ですが　よろしくお願いいたします。

回答No.1

gadovoa · ベストアンサー

朝起きて野菜ジュースを取ることはいいですね。
ただ、酵素を取りたいという理由なら、
生野菜を食べるしかありません。

まず造り方ですが、牛乳は入れないでください。
牛乳は動物性たんぱく質であり、乳糖を分解するにはこれまた酵素が必要になります。
日本人の多くは乳糖を分解する力が少ないので、
飲まなくていいなら牛乳は飲まない方がいいでしょう。
（最も酪農家に直接聞くと、現在の牛乳はほとんど水に近い成分だと言いますけど。）

次に野菜を砕くのに必要なのはジューサーであって、
ミキサーではありません。
ミキサーは野菜を単体で入れた場合は砕けにくいので、
どうしても水とかの支援材を入れてあげないと回りにくいですよね。
でも水を入れると薄まります。牛乳もしかり。だからジューサーが必要なんです。

今度はジューサーについて。
ジューサーには2種類あるんです。
一つは普通のジューサー。
これは高い物では15,000円位で買えます。安ければ3,000円位で売ってます。
仕掛けはブレードが高速に回転して野菜を砕き、汁を飛ばすものです。
実はこの高速ブレードが曲者で、高速で野菜とぶつかると当然熱が発生します。
酵素は大変熱に弱く、摩り下ろされたジュースは
酵素も一緒に消失していると言うのです。
一番最初に、酵素をとりたいなら生野菜を食べるしかないと言ったのはそういうことです。
（酵素が実際に消失しているかどうかは私はわかりませんが、
ある程度資料を揃えるとそういうことが書かれているので疑う理由はありません。）

さて問題はもう一つのジューサーです。
これはスロージューサーと言って、
タレントの岡本夏木さんも使っています。
なんでも若さの秘訣はこのスロージューサーだと言うのです。
実際私が持っているスロージューサーにも当たり前ですが良い事しか書いていません。
ではなぜ出回っていないのか。
「高いんです。」
以前は大体15万円位していました。
今ネットで見たら驚きの価格のがありましたが、
それでも一般人には手が出にくい価格かもしれません。

本当に酵素を取りたいのであれば、
このスロージューサーか生野菜をかじって食べるしかありません。

次にレシピですが、
私が尊敬している断食道場の主催者であり、医師でもある先生の推奨レシピは
ニンジン中2本、リンゴ1個。これをジューサーにかけて飲むだけです。
実際朝はこれしかとっていません。
そして全然問題ありません。
むしろ健康になりました。
これ以上の野菜を無理に取る必要はありません。

もし気になるなら「空腹力」石原 結實を検索してみてください。
大変参考になります。
私事で言えば食生活が180度変わりました。

お礼

早速　わかりやすいお返事ありがとうございます。スロージューサーの高さには　驚きました。生野菜をしっかりとる　方向でやっていきたいと思います。空腹力も検索したいと思います。いい習慣をつけていきたいので・・たくさんの文章ありがとうございました！！

回答No.2

emuancha

こんにちは。

健康のため，手っ取り早くならば，市販のケールやプチベールの青汁が良いです。どうしても野菜ジュースを摂りたいのならば，No.1さんも書いているように，低速圧縮搾りジューサーがお薦めです。私も使っています。イキイキ酵素君などは，そんなに高価ではないですよ。
使う野菜は，季節の緑黄色野菜を5種類ほど用意して搾ります。ケールやプチベールが手に入るならば，ベターです。生野菜を300gでジュースを作ってもコップ一杯半ほどしか出来ません。人参りんごジュースは，石原ゆうみ医師をはじめ，故甲田光雄医師など多くの医師が薦めています。

お礼

ありがとうございます。