茄子の料理

質問

茄子を沢山もらいました。
焼き茄子、味噌汁の具、肉じゃがに混ぜるとかして使っていますが、なにかいい料理は無いでしょうか？

回答No.2

noname#19855 · ベストアンサー

ナスとモツァレラチーズのパスタはどうでしょう？
ソースはトマトソースでもミートソースにしても合うと思いますので,お好みで・・・

後は,朝漬けの素でお漬物にしてもいいかも！

下記に少しナス料理のレシピを貼っておきますので参考にしてみてください。

参考URL：

http://www.saganet.ne.jp/nasu-ikeda/sub9.html

お礼

ありがとうございます。
書き忘れましたが私は♂ですので
難しいことは・・たとえばモツァレラチーズなんて
初めて聞きました。
朝漬けの素で漬物がよさそうです。
ＵＲＬあとで見てみます。
ありがとうございました。

回答No.7

huyou_77

茄子の油炒めはどうでしょうか？

　たっぷりの油で炒めて、（茄子が吸い込んでしまうのでかなりたっぷりと）だしのもとと砂糖、醤油で味付けして、お水を入れて少し煮ます。水気が無くなったらできあがりです。めんつゆなどでもできると思います。（やったことはないですが・・・・）仕上げに好みで唐辛子をふります。
　醤油ではなくお味噌で味付けしてもいいですよ。

　茄子の天ぷらも美味しいです。

　以上、参考にしてくださいね、これで失礼します。

お礼

ありがとうございました。
油を茄子が吸い込んでしまうと言うところが気になります。油分は控えるようドクターの指示なので・・・
でも、一度くらいはいいかも(^_^)
ありがとうございました！

回答No.6

NonNon5

お肉の代わりの大きめに切った茄子をたっぷり入れた「茄子のカレー」

お礼

カレーは好きですが
茄子のカレー・・・？？？
「自信なし」が引っかかりますが・・・
やめておきます。
でもお答え下さいまして本当にありがとう！

回答No.5

jyuririn

マーボーナス、あとグラタンに入れてもうまい☆鶏肉となすの煮物もうまいです。

お礼

鶏肉と茄子の煮物・・・味付けは醤油と酒、みりんくらいでしょうか。チャレンジしてみましょう。
申し遅れました。♂です。練習、練習！
ありがとうございました。

回答No.4

mizu7212

こんばんは。
私の大好きななす料理の一つです。
料理とはいえ、とても簡単です！
ナスを素揚げしてよく油をきります。
その上にこねぎをのせてポン酢をかけるだけです。
さっぱりしていておいしいですよ。
ぜひ試してみてください。

お礼

これいただき！
簡単なところが最高！
私は♂ですのでこれはありがたいです。
どうもありがとうございました。

回答No.3

hanape

私は、茄子のはさみ揚げがお勧めです。
茄子を縦半分に切ります。縦半分に切った茄子に切り込みを入れ、ハンバーグの種をはさみます。

肉をはさんだ茄子を小麦粉→卵→パン粉の順につけ、油で揚げます。ケチャップやウスターソース等をつけて食べます。

茄子がフワフワになってすごくおいしいですよ。
一度お試しください。

お礼

おいしそうですね。
ただ、ハンバーグのタネから作らなきゃいけないと思うと
尻込みします。書いてなかったですが私は♂
いつか試してみますね！
ありがとうございました。

回答No.1

ochamemama

素あげしたものを、めんつゆ＋しょうが汁にひたして食べるのが私の好物です。

お礼

簡単でありがたいです。
早速試してみます。
ありがとうございました。