作り置きするのに向いている調理法

質問

こんにちは。

わたしは料理初心者なので、どのような調理法が作り置きに
向いているのか分かりません。
（具体的に料理名を挙げられている質問は見受けられたのですが…）

教えていただけると嬉しいです。
宜しくお願いします。

回答No.1

yummy8787 · ベストアンサー

作り置きに向いている調理法は
「煮る」だと思います。
よく作り置きするのは「カレー・シチュー・豚汁・おでん・煮しめ」です。

焼いたものと揚げたものは、パサパサになったりべちゃっとしたりしますよね。
うちでは、ハンバーグを作り置きにしたい時「煮込み」にしてます。

回答No.3

mekuriya

おせち料理です。おせち料理はまさに作り置きに向いている料理なのです。料理初心者でもおせち料理は食べたことはありますよね。

回答No.2

nijjin

煮る料理以の調理法で作り置きは難しいと思います。
揚げても焼いても再加熱で味が落ちますからね・・・

調理法以外なら乾物（干物）や冷凍になります。

作り置きベスト3ならカレー、シチュー、ハヤシでしょう。
ベスト5ならさらに、肉じゃが、おでんですね。