いなだの調理法について教えてください。

質問

お世話になっております。
スーパーで『いなだ』の切り落とし部分（10センチ×6センチ、厚さ2センチ程度）が6切れ入ったものを購入しました。
お刺身にするにはあまり色が良くない部分なので、見切り品として出してあったようです。

お刺身以外で美味しい調理法を教えてください。
また、冷凍保存は可能でしょうか？

どうぞご教示ください。

よろしくお願いいたします。

回答No.1

nezusuke · ベストアンサー

鮮度にもよりますが　塩焼きとか。
普通に　ちょっと濃いめの味付けで煮付け。
後、醤油につけておいて焼く。（ショウガ醤油にしてもさっぱりとでもいいですね）
油が少なめなので　フライパンで油で焼いてもいいですよ。
本当のあらなら、湯通しして身だけを取り、大根と炊くなど。
思いつくままに　書いてみました。
ご参考までに。

冷凍保存も大丈夫だと思いますよ。
さっと水で洗ってから（出来れば薄い塩水で）するといいですよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。

やはり生姜醤油で照り焼きが良さそうですね。

また冷凍保存方法についてもありがとうございました。
これから早速取り掛かることにします。

また機会がありましたらよろしくお願いいたします。大変参考になりました!!