肉を使わないレシピ

質問

私は、肉を使わない食生活を実行しています。
（魚貝類はＯＫなので、カツオやアゴだしなどは問題ありません。）
特にカレーやラーメンなどは動物の肉を使わないと難しいなぁ　と
感じています。　　　久しく、自作のラーメンを食べていないので、
特にラーメンスープやカレールーなどのレシピが知りたいです。
ちなみに、オーサワや創健社のベジタリアン対応のインスタントが
ございますが、これは知っています。　　　もし、自作でこれ以上の
ラーメンスープなどのレシピを持っている方がいらっしゃったら
ご教授お願いします。

魚ＯＫです。どうぞよろしくお願いします。

回答No.1

eeb33585 · ベストアンサー

カレーパウダー
インドのカレー用香辛料
わさび
干ししいたけ
干し野菜（大根他）
キムチ
等で、楽しんでいます。
塩味のきつい市販のラーメンが厭なので、自作するしかありません。
レシピなんて洒落たものはありません。
作るたびに違ったものができます。

単身赴任の自炊生活者（男）。

お礼

カツオ、ホタテ、昆布だしは使用していましたが、椎茸や大根などの干し野菜は良いでしょうね。
近日、試してみます。　アドバイスありがとうございました。