緑豆（もやしの原豆）が中国産が多い理由を教えて

質問

もやしの原豆である緑豆ですが、現在９０％が中国産だと聞きました。
当初は、中国産は安価な為かと思っていましたが、
「品質に関しても日本産の緑豆より良いから」との理由らしいです。

中国産の緑豆の品質が良い理由は何ですか？
気候ですか？土壌ですか？

回答No.1

Marco0123 · ベストアンサー

初めまして。
『緑豆』たしか中国春雨の原料でしたな。

日本の『春雨』と違って煮込んでも“どろどろ”しないですな。

なので食材界の“ユーティリティ・プレーヤー”ですかな。
(^_^メ)

お礼

緑豆は春雨にもなるんですね
勉強になりました