台湾 カキ氷 レシピ
台湾のカキ氷（スイーツ）の作り方を知っている方 教えていただけないでしょうか？
私はアメリカに住んでいて、本物の台湾カキ氷を食べたことがないのですが、友人が日本に帰ったときに食べて、おいしいと絶賛しておりました。 でも、こちらではそれを売っているお店がありません。
日本の家庭用カキ氷機（ブロック）は持っています。
WEBで調べて、少ないヒットから作ってみたのですが、聞いている舌触り（口の中でふわっと溶ける）違っていていまいちです。 なんだか、ただの練乳入り牛乳のシャーベットって感じです。
刃がもっと薄く切れるカキ氷機ででないといけないのかな とも思ったり レシピ自体違うのかな？と試行錯誤しているのですが 正解が見えません。
ちなみに 牛乳150ｃｃに対して 練乳を大さじ１～3と量を換えて作ってみています。
今のところ練乳3くらいが甘くて、マシ？って感じですが 食感がやっぱり違うと思います。
どうやったらあの衣のような（写真からしか知りませんが）感じで 口で解ける台湾カキ氷の作り方知っている方がおりましたら、どうぞ教えてください
よろしくお願いいたします
お礼
ありがとうございます！ 雪花冰っていうんですね、勉強になります。 中華街はちょっと遠いので近場で探してみますね。