さぞかしお困りでしょう。私の自宅近くのファミレスでも一時、MLM（マルチ商法）の従事者が新会員を勧誘する説得を長時間に渡って行い、明らかに店の営業の妨げになっていました。飲食費が安く、パートを中心とするレストランの従業員も「客だから」と遠慮して注意しにくい、具体的な対応が分からないという事情があるからでしょうね。
あなたのお勤めのレストランチェーンにはこのような迷惑な客に対応するための本部からの指示が来ていないのでしょうか？ 私の自宅近くのレストランチェーンの店長に聞いたことがありますが、本部に伺いを立てたところ具体的な排除方法が書面で送られてきたそうです。
いくつか聞きましたが、
1. 会議、勧誘などでの利用を禁止する札、ポスターを入り口の見えやすい位置に掲示する
2. 店長など管理職が店内を回って様子をチェックする
3. MLMの勧誘とおぼしき客がいれば、時間を見計らって（およそ1時間が目処だそうです）
声を掛ける。
「業務などでのご利用はお控えいただきます」など
4. 「客に出て行け、というのか」と反論されたら、「周囲のお客様から迷惑だ、との苦情が
来ています」と静かに告げる。
5. 「誰なんだ、それは？」と反撃しても、「申し上げられません」とだけ繰り返す。
彼らは暴力団ではないので、嫌がらせや実力行動には出ません。口論をすることもまずありません。
店長は店の管理職であり、お客様が飲食を主目的にするために店内の安全、平穏を保つ義務があります。占有権者として店の指示に従わない客には退店を命じることができます。都市型ホテルではヤクザが数名でも来館すると、ホテル側はやんわりと入館を拒否します。ヤクザは黙って帰ることがほとんどです。
警察官にはMLMに関する知識はない、と思ったほうがいいですよ。彼らが出動するのは明らかに迷惑行為が店内で行われている時だけです。店の平和と営業、お客様の楽しい食事を守るのは店長であるあなたの役割です。
毅然とした態度が一番大事です。なお、一人で対応するのは相手の挑発に乗る可能性がありますから、必ず複数で対応して下さい。
なお本部にそのような対応マニュアルがないなら、他の店長と連携して「統一対応策を立ててくれ」と要求するべきです。放置すると、「あのレストランは脇が甘い」と彼らの間に知れ渡り、彼らの餌食になって売上げは減る一方となりますよ。
