沖縄料理の”ろっぺー”？？？

質問

BEGINの「オバー自慢の爆弾鍋」といううたのさびで、沖縄料理を連呼するところがあります。「ろっぺー、じゅしぃ～、くーぶいりち～・・・」というのがそれなのですが、最初の「ろっぺー」という料理をご存知の方いらっしゃいませんか？

回答No.3

kerebera · ベストアンサー

＃１の方の言われる通りです。
「ラフテー　ジューシィ　昆布いりちー」ですね。
続いて「ポークたまご　そーきすば　タコライス～、ゆし豆腐　足てぃびち　ゴーヤチャンプルー」
さてさて・・・ではちょっと解説（知ってるよ！ならごめんなさい）

（１）ラフテー
沖縄流豚の角煮。違うのは皮付きなのと、黒糖と泡盛がたくさん入って煮込まれていること。
（２）ジューシィ
炊き込みご飯。「中華ちまき」に似てます。
（３）昆布いりちー
いりちー＝炒め煮のこと。
細切り昆布を豚肉などとともに炒め煮にしたもの。お袋の味です。コクがあってウマイ！
（４）ポークたまご
「スパム」などの、肉の缶詰を沖縄では「ポーク」といいます。油っぽいハムみたいな感じ・・・
切ったものを焼いて、卵焼きと一緒に盛り合わせたもの。
（５）そーきすば
そーき＝スペアリブ。
軟骨が食べられるくらいに柔らかく煮込み、沖縄そばの上にのせたもの。
（６）タコライス
タコスの中味を、ご飯にのせたもの。うまいです。
（７）ゆし豆腐
おぼろ豆腐に似ています。
沖縄では、かつおだしで温めてねぎをふって、さっぱりと頂きます。
味噌で味付けしたものもあります。
（８）足てぃびち
足てぃびち＝豚足のこと。
これを、冬瓜や昆布とともに、柔らかくなるまで煮込んだもの。コラーゲンたっぷり。
（９）ゴーヤチャンプルー
有名なので説明不要でしょう。

沖縄に住んでた頃は、どれもこれも簡単に食べられたものばかりです。食べたい～。

お礼

ありがとうございました。「ラフテー」とは聞き取れていなかったようです。私は総人口の４分の１は沖縄方という大阪の大正区というところに住んでいます。近くには沖縄料理の店もたくさんあります。機会があれば一度お訪ねください。

回答No.2

Rikos

『ラフテー』ですね。
豚の角煮に近いお料理です。

http://member.nifty.ne.jp/okinawashop/nangoku/recipe7.html

クーブイリチーは、こちらのサイトに載っています。

http://www5.plala.or.jp/chanpuru/itadaki/recipe/irichi(konbu).html

参考URL：

http://member.nifty.ne.jp/okinawashop/nangoku/recipe7.html

お礼

ありがとうございました。「ラフテー」とは聞き取れていなかったようです。

回答No.1

fine_day

「オジー自慢のオリオンビール」のCD歌詞カードで確認しました。
『ラフテー　ジュウシー　昆布イリチー』です。
ラフテーは有名ですよね。

お礼

さっそくのご回答ありがとうございました。