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沖縄料理の”ろっぺー”？？？

2003/10/13 00:54

BEGINの「オバー自慢の爆弾鍋」といううたのさびで、沖縄料理を連呼するところがあります。「ろっぺー、じゅしぃ～、くーぶいりち～・・・」というのがそれなのですが、最初の「ろっぺー」という料理をご存知の方いらっしゃいませんか？

ieraishan
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その他（料理・飲食・グルメ）
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kerebera
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2003/10/13 01:22 回答No.3

＃１の方の言われる通りです。「ラフテー　ジューシィ　昆布いりちー」ですね。続いて「ポークたまご　そーきすば　タコライス～、ゆし豆腐　足てぃびち　ゴーヤチャンプルー」さてさて・・・ではちょっと解説（知ってるよ！ならごめんなさい）（１）ラフテー沖縄流豚の角煮。違うのは皮付きなのと、黒糖と泡盛がたくさん入って煮込まれていること。（２）ジューシィ炊き込みご飯。「中華ちまき」に似てます。（３）昆布いりちーいりちー＝炒め煮のこと。細切り昆布を豚肉などとともに炒め煮にしたもの。お袋の味です。コクがあってウマイ！（４）ポークたまご「スパム」などの、肉の缶詰を沖縄では「ポーク」といいます。油っぽいハムみたいな感じ・・・切ったものを焼いて、卵焼きと一緒に盛り合わせたもの。（５）そーきすばそーき＝スペアリブ。軟骨が食べられるくらいに柔らかく煮込み、沖縄そばの上にのせたもの。（６）タコライスタコスの中味を、ご飯にのせたもの。うまいです。（７）ゆし豆腐おぼろ豆腐に似ています。沖縄では、かつおだしで温めてねぎをふって、さっぱりと頂きます。味噌で味付けしたものもあります。（８）足てぃびち足てぃびち＝豚足のこと。これを、冬瓜や昆布とともに、柔らかくなるまで煮込んだもの。コラーゲンたっぷり。（９）ゴーヤチャンプルー有名なので説明不要でしょう。沖縄に住んでた頃は、どれもこれも簡単に食べられたものばかりです。食べたい～。

質問者