キャラ弁について

質問

先日、はじめてキャラ弁を作ったのですが
ご飯の上に海苔でキャラクターの顔をつけたところ、海苔がふやけて丸まってしまいました。
ご飯は冷めていたのですが湿気があるからなのでしょうか？
それとも海苔の種類に向き、不向きがあるのでしょうか？
皆さんとても上手に作られていますよね!!
よかったらコツなど教えていただきたいです。

回答No.1

nachimo150 · ベストアンサー

私は、スライスチーズをどだいにします。

カットした海苔を、スライスチーズに乗せて海苔のふちをつまようじの先で
海苔の形にカットします。

アツアツのものにのせるとチーズがドロドロになりますので、
冷まして、ちょっと熱がかろうじてあるぐらいでのせます。

するとチーズが微妙に溶け接着剤のかわりになり、
移動したり丸まったりがありません。

もし夏場でチーズだけでは不安だったり、チーズが接着する面が合わない食材の場合
分厚くはなりますが、ハム、チーズ、海苔の三段層にすると安定します。

ただ、移動することがありますが・・・
丸まりは防げます。

ちなみに、海苔は一枚だけで使うより、二枚重ねての方が発色もよく
見た目もきれいで安定します。

頑張っておいしいお弁当作ってくださいね。

お礼

やはりいろいろ工夫されているんですね!!
出来るだけ食べるときまでは崩れないでいてほしいですよね。
海苔、ハム、早速試してみたいと思います。
海苔を重ねるのも真似させていただきます。
子供が喜ぶ顔を想像しながらがんばりたいと思います。
丁寧にありがとうございました!!