ごまだれ

質問

焼き鳥屋さんで、キャベツと一緒に出てくるごまだれの作り方を教えて下さい。
地域差も有るかと思いますが、私は東京都です

回答No.1

noname#143846 · ベストアンサー

今晩は(^^)v
簡単な作り方を教えますね。

*材料*
醤油.水……各1/4カップ
砂糖………大さじ2
酢…………大さじ1
カツオ節……小1パック(3g)
練りごま(白)……大さじ4

*作り方*
(1)直径17cmの耐熱ボウルに、
醤油.水.砂糖.酢.カツオ節を
入れて混ぜる。
(2)(1)をラップをかけずに
電子レンジ(600W)で2分加熱し、
取り出して混ぜて粗熱を取る。
(3)(2)をザルでこし、練りごまを
加えて混ぜ合わせる。

以上になります。(^^)v
このタレは、野菜だけではなく
水で薄めてそうめんつゆ、
このままで棒々鶏にかけても
美味しいですよ。(^-^)
ちなみに保存期間は、
冷蔵庫で約10日間持ちます。
作り方のレシピは、ESSEという本の
6月号に付いている付録に
載っているのをこちらに
書かせて頂きました。
参考にしてみて下さい。

お礼

ありがとうございますm(_ _)m
めちゃめちゃ嬉しいです＼(^o^)／早速今夜作ってみます