この植物の名前をお教えください。

質問

横浜市内で４月中に撮影しました。紫がかったような緑の葉の植物はなんという名前か、お分かりの方がいらっしゃいましたら、お教えいただければと思います。よろしくお願いします。

回答No.1

♪（@yukiyousei） · ベストアンサー

イタドリ（虎杖）です。
若い芽は紫色～緑色まで環境によって変わります。太くて若い茎ほど食用にもなります。生でかじると少し酸味がある味ですので積極的に食べる人はいませんが、質の良い茎は地方によっては販売されている所もあります。

イタドリ　（タデ科）
http://okujou.up.seesaa.net/image1/DSC7447.jpg
http://nonohananosei.jugem.jp/?eid=82

太くて若い芽は食用にもなります。
http://www.i-kochi.or.jp/prv/kunio/itadori/itadori.html
http://www.chisan-chisho.com/shokuzai/nosan/n051.html
参考　＜イタドリ料理＞
http://www.i-kochi.or.jp/prv/kunio/itadori/index.html
http://hatofura.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/post_fcf1.html

お礼

植物の特色等についても教えて頂き、ありがとうございました。