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肉じゃが
初めて肉じゃがを作りましたが、ひとり暮らしなのでたくさん余ってしまいました。 どのように保存したらよいでしょうか。
- ocyano32
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質問者が選んだベストアンサー
ジャガイモをそのまま冷凍するとスカスカになってしまい味も落ちます。 そこでどうしても食べきれないという量をあらかじめ取り分けます。それをジャガイモをつぶして具も少しこまかくして合わせて丸めるとコロッケの生地になります。汁のぐあいによってはジャガイモを足します。これなら冷凍してかなり持ちます。好きなときに出して衣をつけて揚げれば良いです。これが「肉じゃがコロッケ」です
お礼
ありがとうございました。 肉じゃがコロッケに挑戦します。