これをカレーにいれると美味しい！というものありますか？

質問

最近カレーに凝っており友人が集まるたびにカレーを作っています。ただ、いつもレシピに書いてあるとおり、にんじん、じゃがいも、たまねぎしかいれていませんでした。肉は、鳥、豚のどちらかです。ちなみに、ルーは混ぜた方が美味しいと聞き、二つくらいの市販のルーを混ぜてつくり、コクを出すためにチョコレートをひとかけらいれたりもしています。もっと、色々な物をためし、より美味しいカレーをつくりたいとおもっているのですが、これはいれると美味しい！又はこの一工夫でこんなに変わる！などのものがあれば、是非教えてください。お願い致します。

回答No.15

mayukitti

大人味の辛口カレーにする時は、野菜をゆでる時に一緒に鷹の爪（赤唐辛子）を１本入れると、大人味になります。
（私は辛いのが好きなので、大好きです）

あと、市販のガラムマサラ（スパイス）を入れると、市販のルーが、本格派カレーになります。

回答No.14

kskj310

私も是非一言。

ゆでたほうれん草をミキサーにかけてペースト状にしたものを入れます。

完成したカレーをフライパンにとり、温めながらそれにペーストほうれん草を加えます。

緑色のカレーの出来上がり。

フライパンに取るときは、一人分づつやりますが、入れるほうれん草の量を加減しながら緑色の濃さを調節するといいです。

見た目も不思議ですが味も健康にもいいです。
是非お試し下さい。

回答No.13

kojipapa

カレーの好みはいろいろだと思いますが市販のルーを２種類混ぜ（ちなみに私はこくまろ辛口とジャワ辛口…辛いのが好きなので）、適用量より多めに入れます。後は肉、にんじん、たまねぎ、りんご（すりおろし）、ソース（中濃）を入れるのが私の好みなのですが。ちなみに肉は豚肉を大きく切り、フライパンにバターをひき焼き目を付けてから混ぜ合わせます。肉はひき肉を使ってもちょっと面白いですよ。

回答No.12

arukamun

こんにちは

簡単でお手軽に追加する物で、
ヨーグルト（マイルドになりますし、ルーに混ぜないで出すとちょっと豪華ですね。）
インスタントコーヒー（ミスター味っ子で出てきました。苦みや渋みが付け加わります。）
卵の黄身（関西風ですね。マイルドになります）
赤ワインとかはメジャーですね。
そばつゆ（カツオだしでそば屋のカレー風になります。美味しんぼでは鰹節を砕いて入れていましたね。）

回答No.11

yosakoi

家では‥
牛乳（生クリーム）、ウースターソース、とろけるチーズ、蜂蜜、
最後にバターを入れます。
濃くのある味に仕上がります。

中に入れるのは魚介（イカ、アサリ、ホタテ）なんかもおいしいですよ。

回答No.10

cityturbo2

わが家の例です。
ニンニクをどっさり、すりおろしたリンゴを入れてます。
コンソメを入れたスープで２時間程材料を煮込んでからフィニッシュにルーを入れてます。
これで肉はとろとろです。コンソメを入れ煮込む分水は多めが良いです。

回答No.9

yellowfish

＃3の方も書かれてるんですが、「ココナッツミルク」！！
おすすめです☆

私はこの時「エビカレー」を作りました。
ほんとはシーフードで具材を揃えるのがいいんだけど
お金が無くて(汗；)普通の具材にプラス海老で作りましたが好評でした！
(カレールーは市販モノですが、コクのあるタイプがGOOD)

ちなみにココナッツミルクは食べる前にカレーの表面に
タラ～ッとまわし掛けて・・・できあがりっ☆
視覚にもポイント良かったです！

回答No.8

noname#6078

こんにちは！

カレーにチョコレートは、とってもおいしくなりますよね！
私もよく入れます。

私が気に入ってる具は、
マイタケ
エリンギ
です！

カレーにはこの食材の感触がとても新鮮ですよ！

それから、食べる前にソースとかしょうゆとかかける人がいますが、
私は調理の段階で、隠し味にしょうゆをいれます。
独特の風味がでて、なかなかいいものですよ！

お試しあれ～！

回答No.7

tauhon

ヨーグルト、インスタントコーヒー、ココナッツミルク、リンゴ、ナス（具として）、パイナップルジュース

こんなもんでしょうか？
量は研究してください。

回答No.6

n_kaname

牛乳、ソース（普通のブ○ドックとか揚げ物に掛ける奴）インスタントコーヒー・・・
特に牛乳は辛みがまろやかになって良いです。