奈良公園の鹿の記事から

質問

鹿が鉄製鎖をかじるという記事を先ほど見ました。関連して某所の牛も鉄分補給のために釘を舐めるとか。

人間でもそういうことをしたら鉄分等補給できるのでしょうか？また鉄分以外でも人間ができるような例はあるのでしょうか？

回答No.1

kentaulus · ベストアンサー

栄養士です。

＞　人間でもそういうことをしたら鉄分等補給できるのでしょうか？
はい、できます。

昔は鉄瓶でお茶を沸かし、コーティングをしていない鉄鍋で調理していました。
そのため自然に鉄分補給ができていました。
また、
ぬか漬けのヌカに古い鉄釘を入れて、ぬか漬けからも鉄分を補給していました。

現在ではステンレスのヤカン、ホーロー鍋、テフロン加工したフライパンなどを使っているので、
調理器具からの鉄分補給はできません。

また、現代の釘はクロムを混ぜたり、メッキで錆びにくくしています。
クロムは有毒ですし、メッキには青酸カリが使われています。
そのため現代の釘をぬか漬けに入れるのは危険です。

現在でも南部鉄器が生産されています。
日常的に鉄分補給したいのなら、
毒性の無い昔ながらの製鉄法で作られた鉄器、鉄鍋がお勧めです。

http://search.yahoo.co.jp/search?&p=%E5%8D%97%E9%83%A8%E9%89%84%E5%99%A8&fr=msie7&ei=utf-8

＞　また鉄分以外でも人間ができるような例はあるのでしょうか？

鉄、マグネシウム、銅、コバルト、カリウム、ナトリウムなどの金属ミネラルは、
野菜や海産物、卵、レバーに多いです。
コバルトはビタミンＢ12の主成分です。

カルシウムは牛乳・乳製品、小魚（骨ごと）、小松菜などに多いです。
偏食無く食べていれば、サプリは不要です。

お礼

ありがとうございます。

何かすっきりしました。いろいろと検討してみます。