大豆の水煮とひじきとベーコンを使った料理

質問

大豆とひじきとベーコンを使った料理の味付けってどうしたらいいでしょうか？ごく普通に煮物の味でいいでしょうか？なんかベーコンが入ると塩コショウのイメージがあるんですけど、味が想像できない。よろしくおねがいします

回答No.1

mimikko · ベストアンサー

こんにちは。
私はひじきの煮物に大豆やベーコンを時々使います。
味付けは普通に、砂糖としょうゆですが、ベーコンに塩気があるのでしょうゆは少し控えめにします。一味違ったこくがあっておいしいですよ。
沢山作ってチャーハンや炊き込みご飯、玉子焼きにも使いますが、心なしか洋風な感じになります。
他にはサラダなんかどうでしょう。
戻したひじきと大豆、ベーコンに塩コショウをし、ドレッシングであえるだけです。
ベーコンはカリカリにすれば香ばしく、さっと湯通しすればあっさりと、ソテーにすればボリュームのある一品になります。スクランブルエッグを加えてもなかなかです。
ドレッシングは、しょうゆ味のものが私の好みですが、フレンチドレッシングもイケます。

お礼

ありがとうございます。早速夕飯に作りました。おいしかったです。栄養の塊ですよね。