転職。製菓の勉強がしたい。

質問

はじめまして。
私は去年の３月に４年制大学を卒業し、４月から就職をしました。現在２３歳です。
現在の仕事をもう少し続けるか、退職して製菓の専門学校に通って転職をするか迷っています。
家族に相談したり、自分でも考えていますが結論が出せません。何か助言していただけたら幸いです。

私は高校３年で進路を決める際にも、製菓の専門学校に通うか、４年制の大学に通うかで迷いました。大学に通うことへの憧れや、周りのほとんどが大学進学を目指していたこと、栄養学にも興味があったことの理由で、管理栄養士養成の大学に行くことに決めました。
管理栄養士の試験は合格し、栄養士として給食委託会社に勤めています。

仕事をしている中で、目標ややりがいを持つことができず、栄養士の仕事が自分のやりたいことではなかったのではないかと感じています。
料理がとても好きで、食事を作ることも好きですが、お菓子を作ることが私の生きがいです。
料理やお菓子りなら、疲れていてもできるし、もっと知りたい、技術的に向上したい。と思います。
１日の大部分をお菓子作りの時間にあて、お菓子やケーキに囲まれて生活したいです。
そのために洋菓子店に就職したいと思うようになりました。

未経験で洋菓子店に就職することも考えましたが、ここできちんと製菓を学んでおかないとまた後悔する日が来るのではないかと思い、夜間の専門学校に通うことを考えています。

両親に相談をしたら、そんなにやりたいならやってみなさい。と言ってくれ、専門学校に通うことを了解してくれました。夜間であっても学費は２００万円ほど必要で、自分の貯金では足りないので親に払ってもらうことになります。
せっかく応援してくれたのですが、４年間大学にも行かせてもらったのにさらに専門学校だなんて贅沢だと後ろめたさも感じます。やりたいことをしている人は目標があって、魅力的で自分もそんな人生を送りたいと思っています。
しかし、自分で働いたお金なら未だしも、親のお金のおかげででやりたいことをやるのもこれでいいのかと考えてしまいます。わたしの考えは甘いのでしょうか？
あと１年ほど働こうかと思いましたが、パティシエとして経験を積むなら早いほうがいいと思いますし、現在の仕事も辞め辛くなるかもしれません。
パティシエの仕事は厳しくてだと聞きます。ケーキ作るのは趣味でたまに作っているから楽しいんでしょ？とも言われましたが、やはりやってみたいです。

長々と読んでいただきありがとうございました。
アドバイスいただけたらうれしいです。よろしくお願いします。

回答No.4

rowena119

長い文書に簡単な回答でスマン。自分でも決められない選択を、無責任に出来ない。自分が決めて後悔しない様にやるしかない。

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。

決めるのは自分ですもんね。
よく考えて結論を出そうと思います。
回答ありがとうございました！

回答No.3

noname#125869

親の金に後ろめたさを感じる必要は無いと思いますよ。
自分も全く別の業界から働きながら夜間専門学校からの就職して最終的に
独立した口ですが、正直難しい世界です。

収入は低く労働は厳しい…。

独立という道だって余程のことが無ければ資金さえも貯まりません。
（自分の場合はたまたまラッキーでしたが）
更には独立しても成功する確率はかなり低いと言わざるを得ないです。
それでもなお頑張っている人は多いですが、働きながら夜間の専門学校を出た人でさえ
製菓業界に転職した人は極わずかでした。

学んでいるうちに現実が見えてくるんですよ。
皆さん立派な社会人だから…。

かなり厳しい話ですがこれも自分が実際に見てきた現実の一つです。

選択した以上後悔のないように。
好きなことを選択すれば後悔は無いなんて話は現実には無いですよ。

まずは親御さんのご好意に甘えて学校に通ってみるのも良いでしょう。
そこで何を見るか、何を知るか、何を考えるか…。
その先に進めなくても何らかの結論を得ることが出来るでしょう。
ただし、お金を出してもらったから製菓業界に進まねばならないって事だけは思わないように。
技術を得ることは素晴らしいことです。
きっと貴方の可能性を広げてくれるでしょう。
ただしそれが逆に貴方の可能性を狭めてしまう可能性も孕んでいることをお忘れなく。
趣味として楽しむのもまた一考。
得てして知らない間に趣味が仕事になった方が上手く行く例が多いようです。
そこで得た技術で何をするのかを熟考される事をお勧めします。

ご参考まで。

お礼

回答ありがとうございます。
製菓の専門学校の見学に行ってまいりました。

収入が低く、厳しい労働であることが、思いきれない原因の一つです。
それでも製菓の道に進もうと思っています。

お菓子作りに出会えたこと、学ぶ環境を作ってくれる両親に感謝し、進んでいきたいです。

具体的なお話、とても参考になりました。
ありがとうございます！

回答No.2

takapeko

私は大学を卒業してから専門学校に行きました。跡継ぎなんで質問者さんとは環境が違いますが、それでも当時は同じように「遅いんじゃないか」という焦りがありました。

しかし大学の４年間いろんな経験をしたことはだてじゃないし、最初は４歳下の高卒の子達と同じレベルで大丈夫か不安でしたが、問題なくまたまとめ役をし代表として卒業できました。

卒業後は数年２軒のお店で修業しそのときも最初の３ヶ月くらいは年下の先輩に従うことになりますが、やがて立場は逆転していくものです。その後に実家に帰りました。

専門学校にはいろんな事情の人がいましたね。３０歳近くで来てた人もいましたし、大学中退や会社を辞められた人など様々です。そして目標がしっかりし情熱が続いている人たちは今でもがんばっています。

あの頃不安に思っていた「遅いんじゃないか」というのは杞憂に終わりました。

就職か学校かという悩みがあると思います。私は以前ＨＰを開設して数多くの相談にのっていました。親御さんのご理解を得られたのであれば是非専門学校の入学をお奨めします。

理由は「就職の斡旋があること」「将来横のつながりができること」「基礎・応用力が養えること」そして製菓衛生師の資格も是非！厳しい時代ですががんばってください！

入学したら友達をたくさん作ってください。将来必ず役に立ちます。

お礼

丁寧なアドバイスありがとうございます。
専門学校に通うとたくさんのメリットがありますね。
これから専門学校の見学に行ってきます。

とても参考になりました。ありがとうございます！

回答No.1

10nyankoro

年月が経ってから後悔するなら、今思い切って挑戦するのもありじゃないでしょうか？

今親に甘えてることに罪悪感があるなら、パティシエになる夢を全うしてから、何らかしらの方法でお返ししてみればいかがかと。

やりたい事があるって素敵ですね☆

お礼

そうですね。何らかの形で製菓の道に進まないと後悔すると思います。
いざとなると迷ってしまう自分がいて・・・。

もう少し悩んで結論を出します。

回答ありがとうございました。