おせちの黒豆の汁の利用法

質問

おせちでつくった甘い黒豆の汁。
栄養が溶けていて体によさそうなので何かに使いたいのですが
オススメの利用法などあるでしょうか？

のどにいいそうですが，ただ飲むには甘いですよね。
料理や飲み物など，いい利用法がありましたら教えてください。

回答No.3

gg-_-gg · ベストアンサー

友人から聞いたのですが、生姜の汁を入れてお湯で割って飲む。

体も温まって美味しいそうです。

残念ながら私はまだ試してないんですよねぇ・・・そのためにもう一度黒豆を煮ようか考えています。（笑）

お礼

生姜は免疫力をあげるみたいだし
風邪をひきやすいこの季節にぴったりですね。
最近私も生姜にはまっているので
この方法はぜひ試してみたいと思いました。

回答ありがとうございました！

回答No.4

karamellen

私もパンを焼くのですが、同じように黒豆の煮汁、豆を入れて焼くのが、七草の頃の定番になりました。
それ以外に、プレーンヨーグルトに入れるのも気に入ってます。煮汁だけでも良いし、豆を少し入れても美味しいです。
友人から聞いて私はまだやった事はないのですが、煮汁にクエン酸を入れるとワインのようなきれいな色になるので水で好きな濃さに割って黒豆ジュースにするのだとか・・・・
栄養のある煮汁は使いたいですよね！高血圧の改善に良いと聞いた事あります。

お礼

お礼遅くなってごめんなさい。

やっぱりパンに入れて焼く方が多いのですね。
手作りパン，素敵です～！

ヨーグルトにかけるというのも簡単でいいですね！
クエン酸はレモンとか？に含まれているのでしょうか？
試してみたいです。

回答ありがとうございました。

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu）

思いついたのが、
三つ豆
寒天のサイコロ切りに蜜の変わりに煮汁を使っても面白いと思います

お礼

黒蜜の代わりにつかったら
サラっとした三つ豆ができるかもしれませんね！

回答ありがとうございました。

回答No.1

bekky1

我が家ではパンを買わずにいつも焼きます。
そして、マメにこっているので、マメの煮汁でパンを焼く。

娘はマメ汁パンといって大好きです。

ただの食パンですが、砂糖はシルからで、塩分だけいい加減に。
元マメで味が違って、食感も粉がおなじなのに違って、面白いです。

なんとなく2度とおなじものが出来ないのですが、それぞれにおいしいです。

黒豆はしたことがありませんが、大豆と、金時と、紫花マメ、てぼうではグーです。
パンにも色がついてそれも面白いです。

おためしあれ。
ホットケーキなどもいいでしょうし、蒸しパンにしてもいいのでは？

お礼

なるほど。
パンは焼いたことがないのですがホットケーキならできるかも！

いつでも手作りのパンだなんて素敵ですね。
回答ありがとうございました。